Специалисты Воронежского филиала ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» выявили в импортированной из Египта быстрозамороженной клубнике превышенное в 14 раз содержание плесени.
Об этом сообщил Россельхознадзор.
«9 июня 2025 года специалисты испытательной лаборатории Воронежского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в импортированной из Египта клубнике быстрозамороженной выявили нарушения по микробиологическим показателям», — говорится в сообщении.
Отмечается, что результаты испытаний показали несоответствие нормативам. В частности, не соответствует количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.
Нормативы в два раза превышает содержание дрожжей, плесени — в 14 раз. Россельхознадзор подччеркнул, что такие нарушения противоречат регламенту Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».
Как подчеркнули специалисты, превышение этих показателей связано с ненадлежащим соблюдением санитарно-гигиенических правил на производстве, а также нарушением температурного режима во время хранения и транспортировки продукции. При этом такое повышенное содержание плесени и дрожжей является опасным для здоровья в связи с тем, что микроорганизмы могут вырабатывать токсичные вещества — микотоксины, отметили в ведомстве. Там пояснили, что микотоксины могут привести к аллергическим реакциям, дисбиозу кишечника и отравлениям.
Источник: tass.ru
