Кафе в китайском городе Цзянъю начало продавать необычный напиток — латте с добавлением бульона из вареных свиных кишок. Идея принадлежит владельцу заведения Чжану Ючи.
По словам Ючи, таким образом он решил продвигать свое заведение и заодно популяризировать местное блюдо — тушеные свиные кишки.
В латте добавляют ровно 6 граммов бульона — это оптимальное количество, выверенное после многочисленных тестов.
«Мы хотели, чтобы клиенты ощущали вкус кишок, но при этом не терялся вкус самого кофе», — пояснил он.
Напиток продается по цене 32 юаня (около 351 руб.) и предлагается в трех вариантах — с разной насыщенностью вкуса. По словам Ючи, вкус напитка напоминает сыр — одновременно соленый и сладкий.
С начала июня, когда напиток стал вирусным в интернете, продажи в кафе выросли более чем в четыре раза. Около 80% клиентов заказывают именно кофе с кишками. Среди них — как местные жители, так и туристы из других регионов.
Источник: shoppers.media
