После успешного дебюта в 2024 году, собравшего более 400 участников, ПИЩЁВКА3D возвращается с новой программой и амбициозными целями. В этом году конференция вновь объединит производителей, ритейлеров, HoReCa, поставщиков оборудования и ингредиентов, аналитиков и экспертов отрасли.
Подробнее ...
Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии утвержден новый национальный стандарт ГОСТ Р 72236-2025 «Реализация фермерской продукции. Информация для потребителей. Общие требования».
Подробнее ...
В сети продуктовых магазинов «Перекресток», принадлежащей холдингу Х5 Group, будут введены дополнительные этапы проверки и контроля качества меда с целью повышения качества продукции и восстановления доверия потребителей.
Подробнее ...
В лаборатории биосинтетических процессов преобразования растительного сырья Субтропического научного центра РАН (Сочи) ученые не просто изучают биохимический состав плодов, собранных на опытно-коллекционных насаждениях, а превращают их в готовые продукты с уникальными свойствами.
Подробнее ...
Исследователи из Университета Британской Колумбии (Канада) обнаружили, что кишечные бактерии могут перерабатывать пищевые загустители благодаря ферментам, которые обычно помогают нам расщеплять пищевые волокна, что ранее считалось невозможным.
Подробнее ...
В честь предстоящего выхода популярного сериала Netflix «Уэнздей» были выпущены острые чипсы Cheetos Flamin’ Hot Fiery Skulls, как идеальная закуска для просмотра последних эпизодов.
Подробнее ...
В рамках проверки птицефабрики «Акашевской» (ТМ «Акашево», Марий Эл) специалисты обнаружили несоблюдение норм и отобрали пробы для лабораторных исследований. Они выяснили, что с января по май производитель допустил выпуск небезопасной продукции.
Подробнее ...
Читинский бренд сладкой продукции «Сладков» (ТМ Sladkov Life), специализирующийся на производстве джема и конфитюра, начал выпускать фруктовые сиропы. Тем, кто ведет бизнес в Забайкалье, больше не нужно покупать этот продукт у других регионов.
Подробнее ...
Французские органы здравоохранения выявили 21 случай листериоза, в том числе два случая смерти, которые могут иметь возможную связь с потреблением пастеризованных молочных сыров из сыроварни, у которой была отозвана лицензия.
Подробнее ...
В июле 2025 года Международная организация по стандартизации (ISO) опубликовала важные обновления к серии стандартов, определяющих требования к программам предварительных мероприятий (PRP) по пищевой безопасности.
Подробнее ...