На фоне развития технологий и роста интереса к локальным вкусам российские производители активно внедряют инновационные решения. Один из примеров — новый соус «Сметана–лесные грибы», созданный специалистами ГК «Русагро» для меню «Бургер Кинг».
Разработка соуса «Сметана–лесные грибы» заняла несколько месяцев. Команда технологов «Русагро» совместно с экспертами «Бургер Кинга» работала над рецептурой, чтобы добиться сбалансированного вкуса с выраженными сливочными нотами и натуральным ароматом лесных грибов. Продукт адаптирован под массовое производство и соответствует требованиям ресторанного сегмента HoReCa по стабильности и безопасности.
Новый соус стал продолжением концепции «Ешь самое вкусное и родное», которую компании реализуют с 2024 года. Проект направлен на развитие локальных вкусовых решений и популяризацию продукции отечественных переработчиков. Использование российских ингредиентов и технологий глубокой переработки жиров и масел позволяет формировать устойчивую цепочку поставок внутри страны.
Источник: Телеграмм-канал РУСАГРО МАСЛО
