Специалисты Тимирязевской академии провели комплексное исследование процессов регидратации сублимированного плодово-ягодного сырья. Актуальность исследования обусловлена широким применением сублимационной сушки в пищевой промышленности.
Подробнее ...
В Перми был установлен новый российский рекорд «Наибольший объем стакана с попкорном в России». Специально для этого кинотеатр «Синема 5» построил «стакан» высотой 2,5 метра. Его объем составил 7300 литров.
Подробнее ...
Контроль за производством готовой еды должен быть усилен, необходимо разработать специальный механизм, который позволит предотвращать отравления.
Подробнее ...