Бисфенол А – одно из самых вредных веществ, которые могут мигрировать в продукт из упаковки. Канадские химики из Университета МакДжилла изучили вещества, которыми компании пытаются его заменить.
Поиск альтернатив начался в 2008 году, после того, как международная группа учёных объявила бисфенол А канцерогеном. Сейчас он запрещён в упаковочной промышленности стран Евросоюза. В Канаде, как и в России, подобного запрета пока нет, но популярность упаковок без бисфенола А сейчас на подъёме.
«Надпись на упаковке «Не содержит бисфенол А» – это вводящая в заблуждение маркировка, – считает Бернард Робэйр из Университета МакДжилла. – Как правило, она означает, что один бисфенол заменили другим. А их более 200, и среди них есть ещё более вредные, чем бисфенол А. Эти вещества нужно тестировать до, а не после таких замен!»
Робэйр и его помощники изучили влияние на клетки человеческих яичников пять веществ, которые часто встречаются в упаковках для мяса, рыбы, сыра, фруктов и овощей, в том числе бисфенол С. Этот бисфенол оказался не главной проблемой: гораздо более токсичны TGSA, D-8. PF-201 и DBSP. Оказалось, что эти химикаты не только уничтожают клетки, но и вызывают мутации более 2400 генов, нанося урон ДНК.
Учёные пока не подтвердили, что аналоги бисфенола вызывают какие-то конкретные болезни, но их данные уже означают, что требуются дальнейшие исследования этих химикатов.
Источник: crispy.news
