Американский Центр контроля и предотвращения заболеваний (CDC) установил причину сальмонеллёза у 64 человек в 22 штатах.
Скорее всего, реальное число отравившихся гораздо больше: по оценкам CDC, на одного человека, который после отравления обратился к врачам, приходится 29, у которых болезнь прошла сама или вообще осталась незамеченной.
Из 64 заболевших были опрошены 27, и 20 подтвердили, что заболели после употребления в пищу сырых устриц. Также для установления причины была использована национальная база данных PulseNet, содержащая информацию о ДНК пищевых патогенов, полученную методом ПГС (полногеномного секвенирования).
Пока американские власти не выделили какой-то конкретный бренд устриц, но напомнили, что их не рекомендуется есть сырыми.
Источник: crispy.news
