После исследования, занявшего 25 лет, группа шведских медиков выдвинула гипотезу о пользе жирных сыров и сливок для борьбы с деменцией.
Исследование, результаты которого опубликованы в журнале Neurology, заключалось в наблюдении 27670 человек, средний стартовый возраст которых составлял 58 лет. За 25 лет наблюдений деменция развилась у 3208.
Сама статистика ничего не доказала, но наблюдение за рационом позволило предположить, что высокожировые молочные продукты полезны для мозга.
«Диетологи всего мира уже много лет спорят о том, какие диеты полезнее – низко- или высокожировые, – объяснила Эмили Сонештедт из Лундского Университета. – Кто-то вообще считает сыр однозначно вредным продуктом, которого лучше избегать. Мы обнаружили, что жирные молочные продукты могут снизить риск деменции, вопреки устоявшимся стереотипам и жирах и здоровье мозга».
Сонештедт и её команда изучили количество в рационе наблюдаемых сыров с жирностью больше 20% (таких, как чеддер, бри и гауда), а также сливок с жирностью 30-40%. Участники исследования записывали то, что ели в течение недели, и отвечали на вопросы о том, как менялся их рацион с годами. Участников разбили на две группы: в группу 1 попали те, кто ест более 50 г жирных сыров в день, в группу 2 – все остальные.
К концу исследования выяснилось, что в группе 1 деменцией заболели 10%, а в группе 2 – 13%. Сделав поправки на возраст, пол, образование и рацион участников в целом, учёные сделали вывод, что наличие жирных сыров в рационе снижает риск деменции на 13%, а жирных сливок – на 16%.
«Результаты подтверждают, что не все молочные продукты одинаково полезны для мозга, – добавила Сонештедт. – Низкожировые молочные продукты и их вегетарианские заменители подобного эффекта не дают. Однако подобное наблюдение пока проведено только в Швеции; необходимы исследования среди населения других стран, чтобы подтвердить нашу гипотезу».
Источник: crispy.news
