Омское конструкторское бюро «Технология» провела закрытое тестирование инновационного блинного аппарата. В результате всего за 15 минут автоматизированная линия карусельного типа изготовила около 250 блинов.
Модель БЛК‑1200, разработанная омскими инженерами, демонстрирует впечатляющие показатели: производительность достигает 1200 блинов в час. По словам создателей, такой объём вручную смогли бы обеспечить около 20 человек, работающих одновременно на двух сковородах. При этом аппарат потребляет всего 14–15 кВт — система автоматически регулирует нагрев и поддерживает нужную температуру без лишнего расхода энергии.
Компания работает с 2011 года: сначала инженеры проектировали оборудование для производства пельменей и вареников, а позже запустили направление блинных линий. Сегодня предприятие активно участвует в программе импортозамещения, предлагая альтернативу дорогостоящим французским и итальянским аппаратам.
Оборудование КБ «Технология» уже поставляется более чем в 30 стран, включая США, Германию, Венгрию, Словению, Израиль и Казахстан. Экспорт развивается при поддержке центра «Мой бизнес» в рамках нацпроекта «Международная кооперация и экспорт».
Линия позволяет готовить блины по разным рецептам: на кефире, безлактозном молоке, а также яичные, овсяные и шоколадные. Перед отправкой заказчику каждую машину тщательно тестируют: проверяют нагрев, стабильность работы, точность подачи теста и начинки, энергопотребление и выпекают реальные партии продукции.
Источник: omsk.mk.ru
