Такого продукта, как безалкогольное вино, не существует – это напитки наподобие кваса или кумыса, изготовление которых можно назвать издевательством над сырьем. Популярность такого «вина» — это не более, чем мода и современный тренд.
Об этом заявил НСН член общественного совета Минсельхоза РФ Леонид Попович.
«Этот продукт никоим образом не является вином. Он имеет отношение к вину лишь в том, что его производят из вина. Из вина могут и уксус сделать, и средство для протирки рук. Вот из вина сделали продукцию по типу кваса, лимонада, кумыса», — заявил эксперт.
Тренд на такие напитки специалист назвал в целом хорошим, но при этом призвал помнить, что это не вино – такое название «за уши притянуто», так как изготовление подобных напитков можно приравнять к издевательству над сырьем. По мнению Поповича, желающие выпускать такие «безалкогольные вина» в России столкнутся с массой проблем и жестких норм, контролирующих производство спирта.
Источник: nsn.fm
