В России пока сохраняется значительная зависимость от импортного сырья для производства соков, однако ее можно преодолеть при создании благоприятных экономических условий в сфере переработки.
Об этом рассказала генеральный директор Союза производителей соков, воды и напитков (Союзнапитки) Алла Андреева.
«При создании благоприятных экономических условий и практики внедрения различных стимулирующих мер в сфере переработки, российские производители сырья могут полностью удовлетворить потребности производителей готовой продукции в качественном сырье из фруктов и овощей, выращенных в России. Пока сохраняется значительная зависимость от импортного сырья, например доля отечественного яблочного концентрированного сока составляет не более 30%», — сказала Андреева.
Она отметила, что в настоящее время союз сосредоточен на работе по развитию сырьевого вопроса в индустрии напитков для укрепления устойчивого развития всей цепочки по созданию российских продуктов.
«За последние 5 лет российские аграрии достигли значительных успехов по выращиванию плодоовощной продукции. Особую роль в общем объеме урожая занимают томаты и яблоки. С целью укрепления продовольственной безопасности важно обращать внимание на вопросы переработки плодоовощного сырья», — добавила Андреева.
Источник: tass.ru
