Ритейлер «ВкусВилл» расширил ассортимент мороженого, сделав ставку на два потребительских тренда — функциональные продукты и нестандартные вкусовые сочетания.
В новой линейке появились позиции со вкусами популярных напитков, десертов и первое в ассортименте мороженое, обогащённое витаминами.
Классические вкусы меняются: покупатели всё чаще обращают внимание не только на привычный вкус, но и на дополнительные свойства продукта. В компании развивают направление мороженого без сахара, высокобелкового и безлактозного мороженого.
Одним из самых интересных запусков сезона стала мини-линейка мороженого со вкусами напитков. В неё вошли «Ледяной чай с персиком и манго», «Квас» и «Тайский чай». Идея линейки появилась из желания сделать мороженое ещё более освежающим для жаркой погоды. Создать мороженое со вкусом кваса оказалось непростой технологической задачей. На фруктовую основу нужно было «положить» солод так, чтобы в сочетании появился узнаваемый вкус напитка. Команда долго тестировала разные варианты и проводила дегустации, прежде чем подобрать оптимальное сочетание — яблоко, абрикосовый сок и экстракт солода.
Источник: vkusvill.ru
