В России официально выращен первый экспериментальный коммерческий урожай бананов 100% зрелости. Проба от партии весом около 150 килограммов отправлена в испытательную лабораторию ФГБУ «ЦОК АПК».
Прохождение глубокого лабораторного контроля качества – это важнейший этап масштабного сельскохозяйственного проекта перед тем, как отечественная экзотика попадет к первым покупателям.
Ранее, в мае 2026 года, Новороссийский филиал Федерального центра оценки безопасности и качества продукции АПК (ФГБУ «ЦОК АПК») уже исследовал сочинские бананы, собранные на ранней стадии спелости.
– Майские исследования зафиксировали почти двукратное превосходство отечественных плодов над импортными аналогами по содержанию магния. Теперь перед нами стоит задача детально оценить качество бананов, достигших 100-процентной спелости. Эксперты лаборатории проведут исследования на соответствие требованиям ГОСТ 35258-2025 «Бананы свежие. Технические условия». Они оценят органолептические, физико-химические свойства и углеводный профиль (сахаристость), а также определят точное содержание ключевых макроэлементов: калия, магния и фосфора, – подчеркнула директор Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Лилия Кугушева.
Сам проект носит международный характер и реализуется под эгидой АНО «Академия развития субтропического сельского хозяйства». Основной базой для промышленного выращивания выступает тепличный комплекс КФХ «100 гектар» в Сочи – именно там плантация насчитывает 300 банановых растений, которые были высажены в августе 2025 года. Выращивание ориентировано на основные промышленные сорта, импортируемые из Эквадора – Гранд Найн и массовый Кавендиш. Селекционную работу и выведение адаптивных культур курирует Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Академии наук Абхазии (г. Сухум). Еще одной площадкой стало сочинское КФХ «Ачигварское озеро», которое развивает оранжерейный формат для научно-популярного туризма.
Аграрии КФХ «100 гектар» уже вышли на уверенные промышленные показатели: 120 растений вступили в фазу плодоношения, а еще 45 находятся в стадии цветения. Согласно технологическим расчетам проекта, урожайность будет расти поэтапно: если первый ствол травянистого растения дает 10–15 кг плодов, то второй (вырастающий ему на замену) приносит 30–35 кг, а последующие обеспечат сбор от 50 кг и выше.
Ярко выраженный сладкий вкус и плотная консистенция мякоти сочинских бананов достигаются за счет естественного созревания и строгого контроля микроклимата. Температурный режим в теплицах круглогодично поддерживается в рамках 20–22 °C зимой и не выше 35 °C летом. Тропические растения очень любят влагу – они получают ее через систему «искусственного тумана» (орошение мелкой каплей) и капельный полив.
Параллельно на плантации ведется уникальный научный эксперимент по подбору идеального субстрата. В рамках испытаний восемь карликовых саженцев сорта Кавендиш выращиваются в 200-литровых емкостях с четырьмя различными составами почвосмеси, в которые помимо местного грунта в разных соотношениях добавлены зоогумус, рисовая шелуха, чернозем и песок. Растения, посаженные в одно время, на данный момент уже ощутимо разные и по высоте, и по крепости ствола. Питание осуществляется исключительно органическими стимуляторами роста по листу и корню.
Поскольку первая партия носит лимитированный характер, реализация будет вестись точечно – исключительно на территории тепличного комплекса. Покупатели смогут лично приехать, выбрать, взвесить и приобрести свежесрезанные плоды. Решение о массовых поставках в розничные торговые сети будет приниматься позже, по мере выхода плантации на более крупные объемы.
Источник: agroquality.ru
