Первое органическое масло из семян штирийской тыквы появилось в России
Впервые в России получен сертификат органической продукции для масла из семян штирийской голосемянной тыквы. Об этом сообщили в пресс-службе Роскачества.
Подробнее ...
Рубрика: Бакалея
Ферментация увеличила антиоксидантные свойства бобов
Ферментация с участием полезных бактерий помогает улучшить питательные и лечебные свойства бобовых. Исследование из США показало, как меняется состав чечевицы, гороха и фасоли под действием пробиотиков.
Подробнее ...
ГОСТы на продукцию из амарантовой муки появятся в России
Росстандарт в этом году планирует принять первые ГОСТы на продукты из амарантовой муки, заявил глава ведомства Антон Шалаев в преддверии Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ).
Подробнее ...
Частые способы фальсификации муки и борьба с ней
Пшеничная мука, один из самых распространённых пищевых ингредиентов, всё чаще становится объектом фальсификации. Поговорим о том, как не нарваться на подделку.
Подробнее ...
Мичуринские учёные создают сорта чая для южных регионов России
Сотрудники мичуринского НПЦ «Агропищепром» приступили ко второму этапу селекционных работ по созданию новых сортов чая, способных выйти из субтропических районов и произрастать не только в Сочи, но и на всей территории Краснодарского края, Республики Адыгея и других южных территориях РФ.
Подробнее ...
Одноразовый «электронный язык» разобрался в сортах чая
Ученые из России и Испании разработали новую конструкцию сенсоров типа «электронный язык». Устройства успешно прошли тест на распознавание сортов чая, поэтому могут стать недорогой альтернативой громоздким коммерческим приборам.
Подробнее ...
Рис заменил игрушки в японских автоматах-«хватайках»
В мае 2025 года развлекательный центр в префектуре Сайтама (Япония) стал заменять игрушки в автоматах на продукты и предметы обихода. Самыми популярными среди них оказались килограммовые пакеты с рисом — первая партия «разлетелась» за несколько дней.
Подробнее ...
Крекеры со вкусом бургера из Wendy’s в интернет-магазине
Крекеры Cheez-It «с беконом» по факту содержат не бекон, а искусственную вкусовую добавку. Возможно, положение спасёт кроссовер с бургером Baconator?
Подробнее ...
В теплицах Нидерландов планируют выращивать кофе
В Европе задумываются о том, как вырастить кофе рядом с потребителем. Один из таких проектов стартовал в Нидерландах — его цель не просто эксперимент, а попытка переосмыслить будущее кофе в условиях экологических и климатических перемен.
Подробнее ...
В макаронах Barilla обнаружен свинец
Компания Barilla отзывает свою продукцию Penne Rigate Integrale в упаковках по 500 граммов из-за повышенного содержания свинца. Это вещество представляет опасность для нервной системы, крови и внутренних органов.
Подробнее ...