Новый вид кофе — либерика придет на смену арабике и робусте
Из-за изменения климата фермерам приходится трансформировать привычные продукты, чтобы они могли расти в новых условиях. Модификациям подвергнется и кофе.
Подробнее ...
Рубрика: Бакалея
Японскую пасту мисо ферментировали прямо на МКС
Более 9 тысяч лет назад люди придумали ферментировать продукты, чтобы превратить тяжелую пищу в простую, продлить ее срок годности без потери полезных качеств. А теперь ученые применили древнюю технологию и за пределами Земли — на Международной космической станции.
Подробнее ...
Лапшу, обогащенную мукой ряски, создали учёные
Команда исследователей из Китая и Таиланда разработала лапшу, обогащенную мукой ряски, и провела комплексную оценку химических и физических свойств продукта, его биологической активности, а также усвояемости крахмала и белка посредством моделирования пищеварения in vitro.
Подробнее ...
«Геймерскую» лапшу длиной 3,5 метра выпустили в Индонезии
Индонезийская компания Haraku Ramen разработала и представила на рынке необычный продукт — лапшу длиной 3,5 метра. Новинка ориентирована на геймеров, которые хотят перекусить во время игры, не отвлекаясь от процесса.
Подробнее ...
Жидкие аналоги яиц в США содержали отбеливатель
Американское отделение Cargill отозвало почти 100 тонн жидких заменителей яиц, произведённых 12-13 марта. Они могли содержать непищевой отбеливатель.
Подробнее ...
Повышение цены импортных макарон Barilla проверит ФАС
Федеральная Антимонопольная Служба (ФАС) проанализирует обоснованность повышения компанией «Барилла Рус» оптово-отпускных цен на макаронную продукцию
Подробнее ...
Соусы «Махеевъ» обновили дизайн упаковки
Компания «Эссен Продакшн АГ» выпустила соусы «Махеевъ» в новом дизайне дой-паков, где увеличили считываемость продуктовой зоны и добавили краткую информацию о продукте.
Подробнее ...
Российский глютен закупили Турция, Южная Африка и Таиланд
Три партии пшеничного глютена общим весом 1,3 тыс. т отправили из Новороссийска с начала года в Турцию, Южную Африку и Таиланд. Об этом сообщила пресс-служба ФГБУ «ЦОК АПК».
Подробнее ...
Оливковое масло впервые произведут в Казахстане
Грузинский инвестор высадил в Казахстане первые 10 тыс саженцев оливковых деревьев. Успешно перенесенная зима открывает возможности для расширения оливковых садов и создания предприятия по производству оливкового масла.
Подробнее ...
Российская компания будет производить макароны в Мали
Российская агрокомпания «ДИМАС» планирует открыть в Мали завод по производству макарон, в западноафриканской стране наблюдается высокий спрос на эту продукцию.
Подробнее ...