Занесение ящура в Германию связали с Украиной
Заражение животного ящуром в ФРГ может быть связано с бесконтрольным перемещением живого скота и животноводческой продукции через Украину. Об этом сообщили в пресс-службе Россельхознадзора.
Подробнее ...
Рубрика: Мясные
Альтернатива нитритной соли для колбас разработана в России
Инновационный комплексный продукт для полной замены нитритной соли в производстве колбас разработали российские биотехнологи. Новая система основана на синергизме стартовой культуры и концентрата овощного экстракта, позволяющем исключить и другие консерванты из состава.
Подробнее ...
2 компании спорят за мясной бренд «Владимирский стандарт»
Производитель бренда «Горячая штучка» компания «Аби Групп» ведет спор за товарный знак «Владимирский стандарт», под которым выпускает колбасную продукцию одноименная структура ГАП «Ресурс».
Подробнее ...
Производство легкоусвояемого мяса запустила аспирантка ОмГТУ
Аспирантка Омского государственного технического университета Ксения Аракчеева рассказала об особенностях мяса, которое запустили в производство в России.
Подробнее ...
Колбасу из зародышей пшеницы разработали в Испании
Исследователи из Университета Саламанки (Испания) предложили использовать зародыши зерна пшеницы, которые считаются побочным продуктом зерновой промышленности, для получения постных колбасных продуктов.
Подробнее ...
Новые метаматериалы улучшили структуру искусственного мяса
Необычные свойства метаматериалов возникают из их структуры, а не состава. Применив принципы аэрокосмической промышленности, команда биоинженеров из Израиля напечатала целые куски мяса с мышечными волокнами и жировыми тканями.
Подробнее ...
Новые правила по борьбе с АЧС ввели в России
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации внесло изменения в ветеринарные правила по борьбе с африканской чумой свиней (АЧС). Теперь кормление свиней пищевыми отходами и продуктами, полученными от диких кабанов, может служить основанием для подозрений на заражение.
Подробнее ...
Полезные бургеры из биоактивных веществ создали в ЮУрГУ
Ученые Южно-Уральского госуниверситета разрабатывают технологию полезных мясных продуктов быстрого питания. Опасные для здоровья человека консерванты в них заменяются натуральными биоактивными веществами, сообщает пресс-служба вуза.
Подробнее ...
Кич Чен Ын запретил южнокорейский суп из хот-догов
Президент Северной Кореи запретил продавать и употреблять в стране будай-джигай, суп из хот-догов и других ингредиентов, ассоциируемых с западной культурой.
Подробнее ...
Смерть человека от птичьего гриппа впервые зафиксировали в США
Первая в США смерть человека от птичьего гриппа H5N1 была зафиксирована в Луизиане. Об этом сообщил местный департамент здравоохранения.
Подробнее ...