11-й ежегодный американский саммит, посвящённый безопасности пищевых продуктов и напитков, пройдёт в Чикаго 30-31 марта 2023 года.
На саммите будут обсуждаться такие темы, как:
- Обновления текущих нормативов
- Нормативы ближайшего будущего
- Удовлетворение требований поставщиков
- Исследования свойств микробных патогенов
- Новые технологии для оценки качества, в том числе электронные «языки» и «носы» для объективной проверки вкуса и запаха продуктов
- Построение культуры безопасности и качества среди сотрудников
- Практическое внедрение контроля процессов и оценки риска
