Молодая учёная из Махачкалы Уната Селимова разработала полезный диетический мармелад из ягод фейхоа и облепихи. До неё мало кто изучал пищевую ценность этих продуктов и разрабатывал рецептуру приготовления такого десерта из них.
Подробнее ...
Дагестанский винодельческий завод «Шато Алвиса», входящий в состав ГК «Алвиса», в 2024 году запустил выпуск игристых вин, а к концу года планирует начать производство коньячных дистиллятов. Об этом сообщила пресс-служба компании.
Подробнее ...
Винодельня «Дербент Вино» выпустила коллекцию тихих сухих вин с лимитированным оформлением «Вино с историей 5000 лет». Серия рассказывает о богатейшей культуре и историческом наследии Дагестана.
Подробнее ...
Дагестан запустит производство рисовой водки на винно-коньячном заводе «Избербашский». Это стало возможно, потому что республика выращивает достаточно риса.
Подробнее ...
В 2024 году Кикунинский консервный завод в Дагестане, который был ранее реанимирован, успешно запустил новую производственную линию для создания компотов.
Подробнее ...
В Махачкале на базе одного из столичных хлебозаводов планируют начать тестовое производство и выпуск целебного хлеба. Отметим, что его рецепт разработал местный житель, ученый, физик-изобретатель Пайзула Исаев.
Подробнее ...
Чемпионат бариста пройдет на всероссийском кофейном фестивале Coffee&Horeca у центральной набережной в Махачкале. Участники планируют побить рекорд по самому большому каппингу (профессиональной дегустации кофе) в мире.
Подробнее ...
Глава Дагестана и Роскачество договорились об открытии территориального представительства «Роскачество-Халяль» в 2024 году для предоставления услуг по сертификации производителей в республике.
Подробнее ...
Свой первый сыр главный технолог сыроварни при Дагестанском государственном аграрном университете Земфира Гаджаева сварила еще девчонкой, пока старшие женщины семьи были заняты другими делами по дому.
Подробнее ...
В Магарамкентском районе Дагестана начался уникальный проект по выращиванию голубики. Инициатором стал Леонид Обухов, фермер из Нижегородской области.
Подробнее ...