Горловский хлебозавод, являющийся частью крупного производственного объединения «Мир Хлеба», освоил выпуск нового сложного ремесленного хлеба под названием «Шахтерский».
Как сообщили в пресс-службе организации, новинка изготавливается по уникальной собственной рецептуре и выпекается традиционным подовым способом. Данная технология предусматривает, что тестовая заготовка помещается непосредственно на раскаленную внутреннюю поверхность печи.
В состав этого сложного в производстве ржано-пшеничного хлеба на закваске входят солод, ядра тыквы и подсолнечника, а также семена льна и кунжута.
Готовое изделие разделяют на две порционные половинки весом по 300 граммов и фасуют в тематическую упаковку, украшенную историческим изображением донбасской шахты XIX века.
Горловский хлебозавод, несмотря на военную обстановку, функционирует в круглосуточном режиме и ежедневно поставляет на прилавки магазинов около 12 тонн разнообразной хлебобулочной продукции.
Источник: eadaily.com
