Пиво из растущего на юге Германии хмеля снижает риск болезней мозга
Итальянские учёные изучили влияние пива на человеческий организм и установили, что оно помогает снизить вероятность развития болезни Альцгеймера.
Подробнее ...
Метка: Хмель
ГМО-дрожжи смогли усилить хмелевой характер пива
Учёные Университета штата Орегон вместе с группой биоинженеров из компании Berkeley Yeast создали генетически модифицированный штамм дрожжей, который не влияет на процесс брожения, но усиливает хмелевой характер пива.
Подробнее ...
Пиво из хмеля с гидропонной фермы выпустили в Испании
По заявлению испанских учёных, компания Ekonoke вместе с пивоварами выпустила первое в мире пиво, в котором использовался только выращенный на гидропонной ферме хмель.
Подробнее ...
Власти американского города по ошибке вырубили хмельник
В Филадельфии уничтожили весь урожай хмеля, принадлежавший пивоварне Philadelphia Brewing Company. Городской хмельник пивоварни был обозначен вывеской и ограждением, но местные власти приняли его за разросшиеся сорняки.
Подробнее ...
Крупный производитель солода запустит на Кубани производство хмеля
Один из крупнейших российских производителей солода «Грейнрус» запускает в Северском районе Краснодарского края промышленный хмелеводческий комплекс. Первый урожай соберут уже в 2022 году.
Подробнее ...
Ароматика и вкус хмеля зависят от региона
Хмель одного и того же сорта, выращенный в Орегоне и Вашингтоне, и пиво с ним будут иметь разные химические свойства и ароматические характеристики — об этом сообщили американские ученые.
Подробнее ...
Финские аграрии вырастили хмель за Полярным кругом
Первый урожай хмеля готовятся снять в финской провинции Лапландия. Полезное растение прижилось на экспериментальной плантации Лоуэ (община Тервола). Перед местным агробизнесом открываются новые возможности.
Подробнее ...
Чувашский хмель не оценили в AB InBev Efes
Российский хмель, в частности выращиваемый в Чувашии, не подходит для масштабного промышленного производства пива: его слишком мало на рынке, и такой хмель не соответствует стандартам многих пивоваров.
Подробнее ...
Теплицу для выращивания хмеля в любых условиях, сделали в России
Компания «Агрисовгаз», производитель металлоконструкций, представила свои решения для теплиц. В частности, среди них был проект высокой теплицы интенсивного выращивания светокультуры хмеля.
Подробнее ...
Показатели пестицидов в хмеле могут затруднить производство пива
В компании Barth-Haas, производителе хмеля для пивной промышленности, предупредили о рисках для рынка хмеля из-за введения предельных показателей содержания остатков химических веществ в пищевых продуктах.
Подробнее ...