Израильский стартап Mush Foods разработал смесь трех видов съедобного мицелия грибов, которая при смешивании с говядиной действует как усилитель вкуса и снижает содержание холестерина и жира.
Подробнее ...
Команда студенческого стартапа Кемеровского госуниверситета создает экструдер – печатающую головку 3D-принтера, обеспечивающую равномерное выдавливание пищевых продуктов для формирования слоев трехмерного изделия.
Подробнее ...
Искусственный интеллект поможет создать индивидуальный цементный чан под каждое вино для исключения посторонних примесей запаха и привкуса.
Подробнее ...
Сакеварня Suzuki Shuzoten при помощи искусственного интеллекта разработала рецепты саке, идеально подходящего к разным видам рыбы, которую ловят в префектуре Фукусима.
Подробнее ...
Специалисты Крымского федерального университета (КФУ) имени В. И. Вернадского разработали мобильную стратификационную камеру для выращивания привитого посадочного материала винограда.
Подробнее ...
Инновационную кормовую добавку к рациону крупного рогатого скота (КРС) представили российские производители на Международной выставке племенного дела, кормов, ветеринарии и технологий для животноводства, свиноводства, птицеводства и кормопроизводства AGROS-2023.
Подробнее ...
Австралийская компания Saber Astronautics назвала проекты, которые планируется развивать на Международной космической станции. Среди них — производство космического пива.
Подробнее ...
Японские ученые создали гидрогель на основе ткани кальмара и синтетических полимеров, похожий на живую плоть. Об этом сообщает Университет Хоккайдо.
Подробнее ...
Международная команда экспертов сообщила, что ей удалось клонировать коммерческий гибридный сорт риса. Он отличается 95-процентной эффективностью.
Подробнее ...
Купирование свиных хвостов – горячая тема в животноводстве, связанная с защитой благополучия животных. Крупная международная компания по производству мясных продуктов вносит свой вклад в защиту длинных хвостов.
Подробнее ...