Консервы, которые прошли термическую обработку – рыба, мясо, овощи, крупы – не стоит есть сразу после того, как они были открыты. После термической обработки выделяется вещество фуран, которое вредит организму человека.
Подробнее ...
В Интернете появился ещё один непроверенный слух: о том, что продукты с высоким содержанием щелочей якобы предотвращают COVID-19 или лечат от него. Отделим правду от вымысла. Связь между рН и COVID рН, или водородная активность – это показатель кислотно-щелочного баланса жидкости. У кислотных растворов рН ниже, чем у основных, или щелочных. В процессе пищеварения желудок […]
Подробнее ...
Биолог Ирина Голденкова-Павлова из Группы функциональной геномики Института физиологии растений им. К.А. Тимирязева объясняет, что такое ГМО и почему вокруг них так много мифов.
Подробнее ...
Если спросить эксперта по мясу, каков самый важный фактор в определении качества свинины, он, скорее всего, ответит, что это рН (водородная активность).
Подробнее ...
Поклонники поттерианы наверняка знают, как приготовить сливочное пиво самостоятельно: в интернете можно найти десятки его рецептов, как с алкоголем, так и без.
Подробнее ...
Американские ученые выяснили, что мед, собранный на большей части восточного побережья США, содержит следы радиоактивного элемента цезий-137.
Подробнее ...
Исследователи из Нидерландов разработали уникальную компьютерную систему, которая достаточно точно распознает эмоции животных.
Подробнее ...
Хлéбцы – это зерновой продукт, который считается полезной альтернативой хлеба при похудении. Но в чём их реальная польза?
Подробнее ...
Как разобраться в видах ликера и понять, чем они отличаются от ликерных вин, помогает эксперт «Винного гида России» Роскачества Олеся Буняева.
Подробнее ...
Американские учёные из Университета Невады пришли к выводу, что плоды кактуса – потенциальный пищевой ингредиент и источник энергии.
Подробнее ...