Черный трюфель, деликатес, ИГУ

Черный трюфель будут выращивать на сибирских соснах

Ученые из Иркутска решили сохранить исчезающий черный трюфель и разработали уникальную технологию по выращиванию гриба в сибирских условиях. Для очищения спор от оболочки вместо кабанов предложили использовать гигантских улиток.

Подробнее ...
«Вкусно — и точка», Иркутск

Рестораны «Вкусно — и точка» появятся в Иркутске

Сеть предприятий быстрого обслуживания «Вкусно — и точка» откроет в Иркутске два первых ресторана в середине года. Будет создано 140 рабочих мест. Об этом сообщила пресс-служба компании.

Подробнее ...
шаурма, отравление, Иркутск

Массовое отравление шаурмой в Иркутске

В Иркутске несколько людей, в том числе детей, отравились шаурмой. Возбуждено уголовное дело по факту пищевого отравления. За медицинской помощью обратились 11 человек, 9 из них были госпитализированы, включая двоих детей.

Подробнее ...
Спортивное питание, трюфели, белок

Спортпит из трюфельного белка разработали в Иркутске

Иркутские ученые чуть больше, чем за три года не только развили несколько направлений деятельности, но и вплотную подобрались к практическим разработкам, которые в самом ближайшем будущем смогут стать частью жизни современного человека.

Подробнее ...
Медовые пряники, Ольхон», «Иркутяночка»

Медовые пряники «Байкал» и «Ольхон» пекут в Иркутске

Предприятие «Иркутяночка» запустило в производство серию заварных медовых пряников ручной работы «Иркутскъ», «Ольхон» и «Байкал». Они изготовлены по особым рецептам и, как уверяют в Минсельхозе, не имеют аналогов.

Подробнее ...
облепиха, сушилка, ИрГАУ

Энергосберегающую установку для сушки ягод создали в Иркутске

Команда ученых из Иркутского ГАУ разработала инновационную установку для сушки и обработки ягод брусники, облепихи, смородины, черники и других. Оборудование уже готовы закупить производители из региона.

Подробнее ...
Протеин, грибной белок, ИГУ

Спортпитание на основе грибного белка создают иркутские ученые

Первый в России спортивный продукт питания на основе изолята грибного белка, необходимого для эффективного построения и наращивания мышечной массы, разрабатывают в Иркутском государственном университете (ИГУ).

Подробнее ...
ИГУ, Иркутск, лиственница,пищевая добавка, пребиотик, арабиногалактан

Пищевую добавку из байкальской лиственницы создали ученые

Сотрудники НИИ нефте- и углехимического синтеза и химического факультета Иркутского госуниверситета (ИГУ) разработали новую технологию получения арабиногалактана – природного полисахарида, который обладает свойствами пребиотика и является разрешенной в РФ пищевой добавкой.

Подробнее ...