Метка: Исследования

Снеки, размер, исследование

Размер снеков повлиял на количество съеденного

Dina Novicova

В новом экспериментальном исследовании американские ученые показали, что размер снеков вроде сухих крендельков с солью воздействует на пищевое поведение и в итоге определяет, сколько человек съест такой еды.

Подробнее ...
Холодное пиво, исследование, Китай

Почему холодное пиво на вкус менее «алкогольное»?

Dina Novicova

Температура напитка может существенно повлиять на то, насколько сильно вы ощущаете вкус алкоголя, говорится в новом исследовании китайских ученых. Это объясняет, почему некоторые напитки людям нравятся охлажденными (пиво) или подогретыми (байцзю).

Подробнее ...
Макароны, бобовые, кукурузный долгоносик

«Бобовые» макароны не нравятся кукурузному долгоносику

Dina Novicova

Сегодня на рынок выходят новые виды макаронных изделий с высоким содержанием белка, клетчатки, изготовленные с использованием различной муки, полученной из бобовых. Ученые выяснили, что такие макароны не нравятся вредителю запасов – кукурузному долгоносику.

Подробнее ...
Голец, арктический голец, исследования

Аквакультурный голец по пищевой ценности не отличается от дикого

Dina Novicova

Сотрудники Института биофизики СО РАН Красноярского научного центра СО РАН и Сибирского федерального университета сравнили дикого арктического гольца с выращенным в аквакультуре и обнаружили, что искусственное выращивание не снижает пищевую ценность рыбы.

Подробнее ...