Тараканье молоко ,суперфуд, белок

Тараканье молоко – новый суперфуд

Международная группа ученых исследовала белок, содержащийся в молоке тараканов, и пришла к выводу, что оно в 4 раза полезнее коровьего. Всего один вид тараканов способен производить молоко, содержащее кристаллы белка – Diploptera punctata.

Подробнее ...
штаммы, пробиотики

Математическую систему взаимодействия 22 видов штаммов создали в РФ

Научный исследовательский центр холдинга «СОЮЗСНАБ» разработал математически выверенную систему взаимодействия 22 видов штаммов, обеспечивающую их согласованную работу в составе пробиотического комплекса.

Подробнее ...
Крысы, исследования, вино

Крысы способны различать сорт вина

Проведенный австрийскими и британскими учеными эксперимент, в рамках которого они доказали способность крыс различать вина, изготовленные из разных сортов винограда, по запаху, показывает, что эти животные способны запоминать запахи и сопоставлять их.

Подробнее ...
ФГБУ «ВГНКИ», рыба, мышьяк

Бюджетный способ проверки рыбы на мышьяк разработали в «ВГНКИ»

Алексей Третьяков из ФГБУ «Всероссийского государственного Центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов» представил новую методику анализа продукции с использованием растворов, которая станет доступной для всех российских лабораторий.

Подробнее ...
Анализатор молока, исследование, СПбГУВМ

Современные анализаторы молока завышают показатели качества

Ученые Санкт-Петербургского государственного университета ветеринарной медицины (СПбГУВМ) установили, что современные ультразвуковые анализаторы качества молока не выявляют добавление меламина и мочевины, а также искусственно завышают показатели качества продукта.

Подробнее ...
Чайный пакетик, исследование, тяжелые металлы

Чайный пакетик способен задерживать тяжелые металлы

В новом исследовании ученые Северо-Западного университета в Иллинойсе, США, продемонстрировали, что заваривание чая естественным образом адсорбирует тяжелые металлы, такие как свинец и кадмий, эффективно отфильтровывая опасные загрязнители из напитков.

Подробнее ...
«Курчатовский институт», флуоресцентная спектроскопия, вино

Сорт вина определят по «спектральному отпечатку пальца»

Российские ученые нашли быстрый и экономичный способ определения сортовой принадлежности вина. Они предложили использовать для этого трехмерную флуоресцентную спектроскопию, сообщила пресс-служба НИЦ «Курчатовский институт».

Подробнее ...
астаксантин, похмелье, морепродукты

Красные морепродукты полезны при алкогольной интоксикации

Ученые Института теоретической и экспериментальной биофизики РАН (Подмосковье) обнаружили, что антиоксидант астаксантин, содержащийся в морских водорослях, моллюсках и в красной рыбе, обладает выраженным гепатопротекторным действием при хроническом отравлении алкоголем.

Подробнее ...
«Магарач», Курчатовский институт, исследования

НИИ «Магарач» рассказал о работе в составе Курчатовского института

Присоединение Всероссийского национального научно-исследовательского института виноградарства и виноделия «Магарач» к Курчатовскому институту позволит проводить научные исследования по новым направлениям деятельности.

Подробнее ...