Ученые ТОО «Казахский научно-исследовательский институт перерабатывающей и пищевой промышленности» НАО «НАНОЦ» разработали комплексную технологию производства мраморной баранины на основе казахской тонкорунной породы овец.
Подробнее ...
В Северо‑Кавказском федеральном университете (СКФУ) продолжается реализация программы «Приоритет 2030». Одна из главных задач, стоящих перед учёными, — разработка инновационных проектов в сфере генетики и селекции.
Подробнее ...
В январе—сентябре 2025 года продажи баранины в натуральном выражении снизились на 39% год к году, говядины — на 6%. Спрос на курицу вырос на 4%, а на свинину остался без изменений.
Подробнее ...
Национальная ассоциация овец Великобритании (NSA) запускает новаторский проект по отслеживанию мяса, направленный на идентификацию овечьего мяса по породе, возрасту и месту выпаса.
Подробнее ...
Заявку на государственную регистрацию бренда «Боргойская баранина» подал сельскохозяйственный потребительский перерабатывающий кооператив «Хамтаа» из Джидинского района Бурятии.
Подробнее ...
Группа компаний «Дамате» произвела более трех тысяч тонн баранины в убойном весе по итогам 2023 года. Продукция выпускается в Карачаево-Черкесской Республике на заводе по убою и переработке баранины.
Подробнее ...
Торговая сеть договорилась с калмыкским производителем «Порода Прайм» о расширении ассортимента свежего мяса ягнятины. Продукция представлена в 27 столичных супермаркетах сети, а также доступна для заказа на сайте или в мобильном приложении «Перекрёсток».
Подробнее ...
Предприятие по переработке баранины «Дамате» в Черкесске освоило выпуск мясных полуфабрикатов и маринадов под брендом BazarCo, сообщила пресс-служба главы и правительства Карачаево-Черкесии.
Подробнее ...
Группа компаний «Дамате», реализующая в СКФО проект по производству баранины, открыла первый фирменный магазин в г.Черкесск (КЧР).
Подробнее ...
В Карачаево-Черкесии, на крупнейшем в стране заводе по переработке баранины начали производить консервы. До 20 млн банок консервов из баранины и индейки в год смогут выпускать на заводе «Дамате» по переработке мяса .
Подробнее ...