Текила, агава, Крым

Текилу из агавы не будут производить в Крыму

Несмотря на тёплый климат, выращивать агаву в промышленных масштабах на полуострове экономически невыгодно, сообщил доцент кафедры садово-паркового хозяйства и ландшафтного проектирования Таврической академии КФУ Станислав Вишневский.

Подробнее ...
Энергетик, витамины, ПНИПУ

Зачем в энергетики добавляют витамины, рассказали в ПНИПУ

Витамины в энергетических напитках необходимы не для восполнения дефицита полезных веществ, а для более эффективной работы стимуляторов. Об этом рассказали в Пермском национальном исследовательском политехническом университете.

Подробнее ...
Рисовый союз, экспорт, рис

Рисовый союз выступил за полное возобновление экспорта

Ассоциация «Национальный рисовый союз» (НРС) выступила за полную отмену ограничений на поставки за рубеж риса-сырца и рисовой крупы. Об этом заявил председатель совета союза Игорь Лобач.

Подробнее ...
ГОСТ, пиво, сомелье

Пивной сомелье раскритиковал новый ГОСТ для пива

Новые поправки в ГОСТ для пивоварения нанесут серьезный ущерб небольшим пивоварням, которые работают с натуральным сырьем. Фруктовые сидры и вовсе станут со следующего года незаконными, заявил пивной сомелье Юрий Сусов.

Подробнее ...
«Вулканическое» вино, сероводород, вино

«Вулканическое» вино не пахнет сероводородом

Некоторые вина называют «вулканическими». Иногда такой термин используют в целях маркетинга. Но вулканические вина действительно существуют и имеют свои особенности. Откуда в них высокая кислотность и лёгкая солоноватость, которые ощущаются на вкус, но не всегда подтверждаются лабораторными пробами?

Подробнее ...
Пиво, 171-ФЗ, стандары

Пивовары хотят усовершенствовать терминологию пивоваренной продукции

На площадке форума «Пиво-2025» в Сочи прошёл круглый стол по актуальным вопросам регулирования производства и оборота пивоваренной продукции, на котором пивовары обсудили, что нужно отрасли от государства. Одним из актуальных вопросов стало совершенствование терминологии пивоваренной продукции в 171-ФЗ и доработка стандартов.

Подробнее ...
Розовый бургер, КФУ, «Вкусно — и точка»

Феномен популярности розового бургера объяснили в КФУ

В трендовом боксе «Вкусно — и точка»: мороженое с мармеладом, фирменный сет с куриными крылышками и «звезда» всех социальных сетей – розовый бургер. Чем вызвана популярность новинки и долго ли она будет интересовать россиян, объяснили эксперты Казанского федерального университета.

Подробнее ...
Опасные добавки, растворимый кофе, ГУП

Какие опасные добавки могут быть в растворимом кофе, рассказали в ГУП

В производстве растворимого кофе зачастую используют менее качественное сырье — остатки кофейных зерен. Несбалансированный состав сырья для растворимого кофе ухудшает его вкус, и производители компенсируют это разными добавками, как правило, вредными для организма.

Подробнее ...
Вкус , гидропоника, СФУ

Вкус овощей и ягод на гидропонике: мнение ученого из СФУ

В последние годы гидропоника становится все более популярным методом выращивания растений, и многие садоводы и агрономы задаются вопросом: как влияет этот метод на вкус овощей и ягод?

Подробнее ...
Вино, алюминиевая бутылка, алкоголь

В российских магазинах может появиться вино в алюминиевых бутылках

Вслед за алюминиевыми банками вино стали разливать в алюминиевые бутылки. Такая практика уже есть за рубежом. И российские импортеры задумываются о том, чтобы завозить вино в этой таре к нам.

Подробнее ...