Специалисты Пермского Политеха изучили состав китайских палочек латяо из соевого мяса и раскрыли механизм его мгновенного негативного воздействия на пищеварительную систему ребенка.
Подробнее ...
Несмотря на тёплый климат, выращивать агаву в промышленных масштабах на полуострове экономически невыгодно, сообщил доцент кафедры садово-паркового хозяйства и ландшафтного проектирования Таврической академии КФУ Станислав Вишневский.
Подробнее ...
Витамины в энергетических напитках необходимы не для восполнения дефицита полезных веществ, а для более эффективной работы стимуляторов. Об этом рассказали в Пермском национальном исследовательском политехническом университете.
Подробнее ...
Ассоциация «Национальный рисовый союз» (НРС) выступила за полную отмену ограничений на поставки за рубеж риса-сырца и рисовой крупы. Об этом заявил председатель совета союза Игорь Лобач.
Подробнее ...
Новые поправки в ГОСТ для пивоварения нанесут серьезный ущерб небольшим пивоварням, которые работают с натуральным сырьем. Фруктовые сидры и вовсе станут со следующего года незаконными, заявил пивной сомелье Юрий Сусов.
Подробнее ...
Некоторые вина называют «вулканическими». Иногда такой термин используют в целях маркетинга. Но вулканические вина действительно существуют и имеют свои особенности. Откуда в них высокая кислотность и лёгкая солоноватость, которые ощущаются на вкус, но не всегда подтверждаются лабораторными пробами?
Подробнее ...
На площадке форума «Пиво-2025» в Сочи прошёл круглый стол по актуальным вопросам регулирования производства и оборота пивоваренной продукции, на котором пивовары обсудили, что нужно отрасли от государства. Одним из актуальных вопросов стало совершенствование терминологии пивоваренной продукции в 171-ФЗ и доработка стандартов.
Подробнее ...
В трендовом боксе «Вкусно — и точка»: мороженое с мармеладом, фирменный сет с куриными крылышками и «звезда» всех социальных сетей – розовый бургер. Чем вызвана популярность новинки и долго ли она будет интересовать россиян, объяснили эксперты Казанского федерального университета.
Подробнее ...
В производстве растворимого кофе зачастую используют менее качественное сырье — остатки кофейных зерен. Несбалансированный состав сырья для растворимого кофе ухудшает его вкус, и производители компенсируют это разными добавками, как правило, вредными для организма.
Подробнее ...
В последние годы гидропоника становится все более популярным методом выращивания растений, и многие садоводы и агрономы задаются вопросом: как влияет этот метод на вкус овощей и ягод?
Подробнее ...