Danone переименует бренд «Активиа» в «АктиБио»
Компания Danone локализует международный бренд «Активиа» под новым названием «АктиБио» в России. Изменения коснутся только названия бренда и дизайна упаковки.
Подробнее ...
Метка: Кисломолочные
Биобанк молочнокислых бактерий создан в Томске
Томские ученые собрали самый большой биобанк микроорганизмов из кисломолочных продуктов с разных уголков страны. Эти материалы необходимы для решения глобальной проблемы развития устойчивости к антибиотикам.
Подробнее ...
Молочные закваски будет выпускать новый завод в Московской области
В Лыткарино (Московская обл.) решено построить завод для производства молочной закваски по самым современным технологиям. Все производственные цеха будут выполнены по стандартам микробиологической лаборатории.
Подробнее ...
Кисломолочный напиток с ингредиентами из пантов марала создали на Алтае
Ученые Алтайского научного центра агробиотехнологий разработали вид мягкого сыра и кисломолочный напиток с использованием сырья из пантов марала. Представить продукты планируется в 2023 году.
Подробнее ...
Молоко, йогурты и масло «Углече Поле» получили золотые медали
В рамках Международной молочной недели на площадке ВНИИМС прошел конкурс качества молочной и молокосодержащей продукции. Высокие места завоевала продукция сельскохозяйственного холдинга «АгриВолга».
Подробнее ...
Молочные продукты с малой аллергенностью разработали во ВГУИТ
Ученые Воронежского государственного университета инженерных технологий (ВГУИТ) научились получать молочные продукты с низкой аллергенностью, ранее в России такие продукты не производили.
Подробнее ...
80% заквасок для творога и сметаны идут из-за границы
Производители кисломолочной продукции столкнулись с проблемами при покупке закваски – это база для таких товаров, как сметана, творог и др. Компании ввозят в Россию 80% закваски, приобретая ее в Дании, Болгарии, Италии и других странах.
Подробнее ...
Армянский «мацун» нельзя возить через Грузию из-за «мацони»
Мацун армянского производства с маркировкой «мацун» не может быть экспортирован в Россию через Грузию, поскольку Грузия зарегистрировала «мацони» в качестве своего географического указания.
Подробнее ...
Новую защитную культуру для йогуртов и сметаны разработали в Chr.Hansen
Компания Chr.Hansen разработала уникальное предложение для производителей ферментированных молочных продуктов, ориентированное на российский рынок – защитную культуру FreshQ® 7.
Подробнее ...
Метод определения качества заквасок для продуктов разработали в Воронеже
Ученый Воронежского госуниверситета инженерных технологий (ВГУИТ) Михаил Сыромятников разрабатывает новые методы молекулярно-генетического анализа качества стартовых культур, применяемых в промышленном производстве кисломолочных и мясных продуктов.
Подробнее ...