Метка: Колбаса

колбасные оболочки, дефицит, импортозамещение

Производители пожаловались на дефицит колбасных оболочек

Denis Savoskin

Национальный союз мясопереработчиков (НСМ) сообщил о дефиците оболочки (пленки), которую используют для изготовления всех видов мясных изделий. Ее поставляли в РФ с семи крупнейших иностранных заводов, которые ввели санкции против РФ.

Подробнее ...
колбаса, производство, сырокопчёная, цены, импорт

Российскую колбасу выгодней делать из бразильской говядины

Denis Savoskin

Производители колбасы ждут открытия российского рынка для беспошлинной говядины, которой не хватает в РФ. Но животноводы выступают против, предлагая вместо бразильской говядины обойтись «соседской» — белорусской или казахстанской.

Подробнее ...
Ставрополье, мраморная колбаса, колбаса с тмином, черный тмин, СКФУ

Рецептуру праздничной мраморной колбасы разработали ставропольские ученые

Dina Novicova

Ученые Северо-Кавказского федерального университета представили рецептуру и колбасное изделие из мяса птицы. В состав продукта технологи включили семена черного тмина.

Подробнее ...
Колбаса, авторская колбаса, Карелия, «Культура Вкуса – Карелия», колбаса с черносливом

Авторскую колбасу с черносливом и фисташками будут производить в Карелии

Dina Novicova

Предприятие «Культура Вкуса – Карелия» планирует модернизацию и приобретение нового оборудования, которое позволит выпускать колбасы по авторским рецептам, а также продукты итальянской и испанской классики сыровяления.

Подробнее ...
колбаса, «Ариант», «Черкизово», «Бородинская», суд

«Ариант» и «Черкизово» «помирились» по спору о названии колбасы

Denis Savoskin

Суд Челябинской области прекратил производство по иску АО «Черкизовский мясоперерабатывающий завод» (Москва, ЧМПЗ) к агрофирме «Ариант» (Челябинск) о нарушении исключительных прав на товарный знак «Бородинская».

Подробнее ...
«Южный мясокомбинат», Краснодарский край, «Прогресс Агро», колбаса с фисташками и ягодами можжевельника, копченая колбаса на буковой стружке.

Эксклюзивную колбасу с фисташками и ягодами производят на Кубани

Dina Novicova

На «Южном мясокомбинате» (Краснодарский край), входящем в ГК «Прогресс Агро», начали выпуск колбас с эксклюзивными вкусами: фисташковым, можжевеловых ягод и копчения на буковой стружке.

Подробнее ...