«Мясной клей» обнаружили в мясной продукции «Атяшево»
В продукции мясокомбината «Атяшевский» обнаружили запрещенную микробную трансглутаминазу (мясной клей) и антибиотики. Об этом сообщает Telegram-канал SHOT.
Подробнее ...
Метка: Колбасные изделия
Маркировать мясные продукты могут начать в 2026 году
Минпромторг хочет ввести обязательную маркировку мясных и колбасных изделий в 2026 году. Ведомство предлагает с 1 марта начать регистрацию участников оборота в системе маркировки, с 1 августа — начать маркировку мясных продуктов, с 1 октября — колбасных изделий.
Подробнее ...
Производство краковской колбасы запустил выпускник ВСГУТУ в Китае
Специалист-технолог из Улан-Удэ, выпускник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления Александр Герасимов запустил производство краковской колбасы в Китае.
Подробнее ...
Спор о схожести брендов колбасы проиграло «Черкизово»
Суд по интеллектуальным правам (СИП) отклонил требования ООО «ПИТ-Продукт» (входит в группу «Черкизово») о взыскании 44,6 млн руб. компенсации с ООО «Валентина» (Краснодарский край).
Подробнее ...
Инновационную оболочку для копченых колбас разработала BASF
Компания BASF, занимающаяся разработкой химических решений, выпустила Ultramid H33 L — первый в мире термопластичный полиамид с высокой водопроницаемостью.
Подробнее ...
Производители намерены менять рецептуру колбас из-за цен на свиное мясо
Значительный рост цен на мясо может привести к повышению цен и изменению рецептуры колбас. Производители планируют увеличить долю мяса механической обвалки и активнее использовать курицу в тех продуктах, где это допустимо.
Подробнее ...
В калининградском карбонаде нашли целлюлозу и сою
В Калининграде местный свиной варёный карбонад не прошёл проверку на качество и безопасность. Региональное управление Россельхознадзора объявило об аннулировании декларации соответствия на продукт, произведённый фабрикой «Экосити».
Подробнее ...
В «Краковской» колбасе выявили превышение содержания воды
Экспертиза общественной организации потребителей «Общественный контроль», колбас «Краковская» различных торговых марок показала, что значительная часть проверенных образцов «Краковской» колбасы не соответствует ГОСТу по содержанию влаги и белка, что нарушает требования нормативных документов.
Подробнее ...
Салями из баранины по итальянским рецептам представили в Москве
На московской межрегиональной ярмарке на Профсоюзной улице представили мясные деликатесы по итальянским рецептам. Ленинградская компания-производитель этих деликатесов «Эра Вкуса» существует на рынке не больше пяти лет, но уже удостоилась знака «Ленинградская марка качества».
Подробнее ...
На пищевую пленку из недружественных стран могут ввести пошлины
Первый вице-премьер РФ Денис Мантуров поручил Минпромторгу изучить возможность введения пошлин на пленку для пищевой промышленности из недружественных стран.
Подробнее ...