Верховный суд Российской Федерации поставил точку в многолетнем судебном споре между курским производителем мяса «Мираторг» и ФГПУ «Торговый дом «Кремлевский», принадлежащим Управлению делами Президента РФ.
Подробнее ...
Новгородские охотники сдали на «Новгородский пищевой комбинат» более 200 кг мяса лося для приготовления колбасы для бойцов СВО. Ранее этот комбинат произвел и отправил бойцам мясные консервы из лося.
Подробнее ...
Фермер Олег Сирота в подмосковной Истре запускает новое производство с целью создать фермерскую колбасу, свободную от искусственных добавок.
Подробнее ...
Крупный производитель свинины ГК «Талина» (ТМ «Атяшево», Delikaiser) выходит на рынок хлебобулочных изделий. Группа инвестировала 7 млрд руб. в завод по выпуску замороженной продукции и пиццы.
Подробнее ...
Ученые научно-исследовательского центра пищевой промышленности и фармацевтики (НИЦ ППиФ) ГК «СОЮЗСНАБ» создали серию ароматизаторов с чесночным профилем на основе инновационной технологии спрей-драй микрокапсулирования.
Подробнее ...
В Китае потребители начали находить в мясных полуфабрикатах и кондитерских изделиях человеческие зубы. Сообщения поступили от трех людей, не связанных друг с другом, 13 и 14 октября.
Подробнее ...
Российские биотехнологи усовершенствовали питательную среду, специально адаптированную для культивирования бактерий рода Staphylococcus – непатогенных микроорганизмов, широко используемых в ферментации мясных продуктов.
Подробнее ...
В Оренбурге создали первый в России серийный роботизированный укладчик сосисок РУС-600, сообщил в своем телеграмм-канале губернатор Евгений Солнцев. Укладчик создали на заводе ОЗАР в Особой экономической зоне.
Подробнее ...
В продукции мясокомбината «Атяшевский» обнаружили запрещенную микробную трансглутаминазу (мясной клей) и антибиотики. Об этом сообщает Telegram-канал SHOT.
Подробнее ...
Минпромторг хочет ввести обязательную маркировку мясных и колбасных изделий в 2026 году. Ведомство предлагает с 1 марта начать регистрацию участников оборота в системе маркировки, с 1 августа — начать маркировку мясных продуктов, с 1 октября — колбасных изделий.
Подробнее ...