В продукции компании Т. М. Delikaiser — колбасках «Чевапчичи», произведенной на Атяшевском мясокомбинате Ростовской области, специалисты Роспотребнадзора обнаружили бактерии группы кишечной палочки.
Подробнее ...
Ученые научно-исследовательского центра пищевой промышленности и фармацевтики (НИЦ ППиФ) ГК «СОЮЗСНАБ» разработали две новые бактериальные защитные культуры для использования в производстве мясной продукции.
Подробнее ...
Россельхознадзор выявил несоответствия в молочной и мясной продукции и АО «Озерецкий Молочный Комбинат» (Подмосковье) и АО «Останкинский МПК» (Москва). В отношении столичного предприятия был введен режим усиленного лабораторного контроля.
Подробнее ...
В России в состав колбасы, кондитерских изделий и газированных напитков насекомые могут входить в качестве красителей и консервантов. Об этом рассказали в Пермском национальном исследовательском политехническом университете (ПНИПУ).
Подробнее ...
Ассоциация компаний розничной торговли не получала информацию о массовом повышении отпускных цен на продукцию мясопереработки, сообщил председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов.
Подробнее ...
В селе Частоозерье Курганской области представили 36-метровую колбасу, равную по длине 12-этажному дому. Необычное изделие стало частью празднования 30-летия мясоперерабатывающей компании «Велес».
Подробнее ...
Бренд Группы «ПРОДО» «Клинский» представил новинку в линейке «План Б» – ветчину из филе курицы и индейки. Одна упаковка содержит около 20% от рекомендуемой суточной нормы белка. Ветчина выпускается в формате нарезки.
Подробнее ...
Рефтинская птицефабрика организует производство колбасы «Краковская» в Китае. Соглашение о намерениях было подписано с китайской стороной на полях промышленной выставки «ИННОПРОМ-2025».
Подробнее ...
Исследователи Западно-Казахстанского аграрно-технического университета имени Жангир хана приступили к разработке технологии производства колбасы на основе мяса сайгака.
Подробнее ...
Россельхознадзор провел лабораторные проверки мясной продукции и обнаружил нарушения у нескольких российских производителей, которые занимаются экспортом и входят в Таможенный Союз.
Подробнее ...