Один из крупнейших отечественных производителей свежих сыров Unagrande Company привлекает внимание отрасли и потребителей к проблеме непереносимости лактозы, запустив ряд информационных мероприятий.
Подробнее ...
Ученые СКФУ успешно разработали полный цикл производства продуктов глубокой переработки молока на основе лактозосодержащего сырья, что позволило им не только заменить импортные продукты, но также создать собственные компоненты для производства необходимых продуктов.
Подробнее ...
Житель Астрахани Максим Картушин открыл кондитерскую, которая специализируется на изготовлении десертов для здорового питания. Они не содержат ни сахара, ни лактозы, и могут подойти даже людям с диабетом.
Подробнее ...
Эксперты компании Viola совместно с врачом-гастроэнтерологом разработали онлайн-исследование, которое позволит респондентам выявить у себя признаки одного из наиболее распространенных видов пищевой непереносимости.
Подробнее ...
Ученые Университета Йорка в Великобритании обнаружили доказательства производства сыра с использованием молока нескольких животных на территории современной Польши в эпоху каменного века.
Подробнее ...
Молочный комбинат «Ставропольский» реализует проект по созданию первого в России производства пребиотика лактулозы.
Подробнее ...
Вологодские ученые собираются получить безлактозное и низколактозное молоко с показателями качества, как у натурального, с применением ультрафильтрации. Сам по себе метод не новый – он был запатентован еще в 80-х годах крупной финской молочно-промышленной компанией, которая сегодня ушла с российского рынка.
Подробнее ...
Сыр – один из продуктов, которых людям с непереносимостью лактозы приходится избегать. Однако в следующих пяти сырах лактозы настолько мало, что они безопасны.
Подробнее ...
Московская компания разработала и запустила производство капсул для людей с непереносимостью лактозы. Благодаря этому препарату они смогут употреблять в пищу молочные продукты.
Подробнее ...
Датский поставщик ингредиентов Chr. Hansen объявил о добавлении в свой портфель Sweety Y-3 — новой культуры, снижающей содержание сахара в свежих молочных продуктах.
Подробнее ...