Сыр – один из продуктов, которых людям с непереносимостью лактозы приходится избегать. Однако в следующих пяти сырах лактозы настолько мало, что они в умеренных количествах безопасны.
Проволоне
Этот экзотический мягкий сыр часто используется в таких блюдах, как сэндвичи, пиццы и запеканки. Лактозы в нём не больше 2.1%, так что он не должен вызвать симптомов (вздутие живота, боль в животе и паху), которые обычно возникают при непереносимости лактозы.
Сыр с плесенью
Ещё один сыр с низким содержанием лактозы (до 2.5%) – это сыр с плесенью, или голубой сыр, который часто используется в салатах и соусах.
Швейцарский
В этом твёрдом сыре, который отлично сочетается с запечённым мясом и сэндвичами, до 3.4% лактозы. Он считается не только безопасным для людей с непереносимостью, но и диетическим, поскольку это один из самых низкокалорийных сортов.
Пармезан
Этот «чемпион по кальцию» – в кусковом или порошковом виде – является отличным выбором при непереносимости лактозы, которой в нём не больше 3.2%.
Гауда
Этот слегка подкопчённый сыр используется в салатах, сырной выпечке и отлично сочетается с мясом на гриле. Он легко усваивается и содержит до 2.2% лактозы.
Источник: crispy.news
