Метка: Лосось

Лосось, ритейл, «Камчатская рыба»

Ритейлеры на четверть снизят цены на камчатский лосось

Dina Novicova

На полках федеральных сетей осенью появится лосось по сниженной цене — рыбу будут продавать на 10–25% дешевле нынешней стоимости. Это станет возможно в рамках реализации проекта «Камчатская рыба»: ритейлеры будут закупать лососевых напрямую у рыбаков и реализовать ее на полке с минимальной наценкой.

Подробнее ...
Tanuki Family, «Тануки», фарерский лосоль

Отечественная рыба заменит заграничную в российских ресторанах

Dina Novicova

Доля отечественной рыбы в меню российских ресторанов растет, к ней проявляют интерес и посетители заведений, однако работать с такой продукцией не всегда просто — это связано с логистическими трудностями и зачастую высокой стоимостью, следует из слов опрошенных представителей отрасли.

Подробнее ...
Inarctica, Архангельский водорослевый комбинат, лосось, шоколад, водоросли, Фукус, Ламинария

Производитель лосося Inarctica займется продуктами из водорослей

Denis Savoskin

Крупнейший российский производитель лосося и форели Inarctica приобрела Архангельский водорослевый комбинат (АВК), который добывает водоросли в районе Белого моря и выпускает продукты и косметику.

Подробнее ...
SeaFilm, водоросли, упаковка, съедобная, экология, лосось

Съедобную упаковку для рыбы предложил проект SeaFilm

Denis Savoskin

При поддержке Европейского фонда морского и рыбного хозяйства (EMFF) проект SeaFilm по упаковке продуктов направлен на создание заменителя одноразовой пластиковой пленки. Его новое решение основано на биоактивных экстрактах морских водорослей.

Подробнее ...
Рынок лосося, вылов лосося, Росрыболовство

Реформу рынка лосося готовят власти

Dina Novicova

Росрыболовство предлагает изменить регулирование промысла лосося, обеспечивающего четверть выручки рыбодобывающих компаний. Ведомство предлагает закреплять рыболовные участки по принципу «инвестиционного нормирования».

Подробнее ...