Паштет из морепродуктов, Магадан, «Тандем»

Паштеты из морепродуктов и лосося будут производить в Магадане

Рыбоперерабатывающие предприятия Магаданской области начали подготовку к лососевой путине. Промышленный лов лосося в регионе стартует в начале июля и к этому времени на заводах все должно быть готово к приему большого количества горбуши.

Подробнее ...
«Тануки» , российский лосось, TanukiFamily

Рестораны «Тануки» перешли на российский лосось

Перебои с поставками лосося — одна из ключевых проблем для ресторанного бизнеса России, а для японских ресторанов она стоит особенно остро, ведь лосось — один из основных ингредиентов в их меню.

Подробнее ...
лосось, Норвегия, пластик

Микропластик может вынудить Норвегию прекратить ловлю рыбы

Высокое загрязнение прибрежных вод Норвегии микропластиком, который приносит туда от берегов США и Великобритании течение Гольфстрим, через несколько лет приведет к прекращению лова рыбы.

Подробнее ...
Лосось, ритейл, «Камчатская рыба»

Ритейлеры на четверть снизят цены на камчатский лосось

На полках федеральных сетей осенью появится лосось по сниженной цене — рыбу будут продавать на 10–25% дешевле нынешней стоимости. Это станет возможно в рамках реализации проекта «Камчатская рыба»: ритейлеры будут закупать лососевых напрямую у рыбаков и реализовать ее на полке с минимальной наценкой.

Подробнее ...
Tanuki Family, «Тануки», фарерский лосоль

Отечественная рыба заменит заграничную в российских ресторанах

Доля отечественной рыбы в меню российских ресторанов растет, к ней проявляют интерес и посетители заведений, однако работать с такой продукцией не всегда просто — это связано с логистическими трудностями и зачастую высокой стоимостью, следует из слов опрошенных представителей отрасли.

Подробнее ...