Фритюрный жир, или в чем «топят» продукты
Фритюр – это способ обжарки, при котором продукт целиком погружается в масло и нагревается до очень высокой температуры. В чём плюсы и минусы такого метода?
Подробнее ...
Метка: Масло
ВОДОРОСЛЕВОЕ МАСЛО – НОВЫЙ СУПЕРФУД
Компания «Экко Плюс» представила инновационный продукт — жидкое водорослевое масло Омега дель Мар с высоким содержанием омега-3 жирных кислот во флаконе со спрей-насадкой.
Подробнее ...
КАК СДЕЛАТЬ ПОЛЕЗНЫЙ БУТЕРБРОД?
Диетологи назвали лучший вариант приготовления бутерброда с пользой для здоровья.
Подробнее ...
1,5 ГОДА ТЮРЬМЫ ЗА ПОСТАВКИ НЕКАЧЕСТВЕННОГО МАСЛА В СОЦУЧРЕЖДЕНИЯ
Ленинский районный суд города Владимира вынес обвинительный приговор по уголовному делу о мошенничестве при поставке в учреждения здравоохранения и социального обслуживания продуктов питания, сообщается на сайте Генпрокуратуры.
Подробнее ...
КАКОЕ МАСЛО ВЫБРАТЬ ДЛЯ ЖАРКИ?
При выборе масла для жарки нужно учитывать не только его состав, но и возможные потери полезных свойств при термообработке.
Подробнее ...
ТЕРЯЕТ ЛИ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПРИ ЖАРКЕ?
Испанские и бразильские учёные поставили задачу выяснить, сохраняет ли оливковое масло полифенолы – которым оно обязано своими антиоксидантными свойствами – при жарке.
Подробнее ...
РОСКАЧЕСТВО УЖЕСТОЧАЕТ КОНТРОЛЬ
Государство ужесточает контроль за производством продуктов с правом на наименование места происхождения товара (НМПТ).
Подробнее ...
КАКОЕ МАСЛО БОЛЕЕ ПРАВИЛЬНОЕ 82,5% ИЛИ 72,5%?
Не так давно в СМИ появилась весьма странная информация о том, что настоящее сливочное масло должно иметь жирность не менее 80,0%. Все, что меньшей жирности, маслом называться не может, это – спред.
Подробнее ...
ЕСТЬ ЛИ ПОЛЬЗА ОТ «ПОЛЕЗНОЙ» ЕДЫ?
Некоторые продукты, признанные здоровой едой, действительно должны занять место на вашем столе, вытеснив оттуда пустые калории и другой «пищевой мусор».
Подробнее ...
КОМБИНАТ «БАЛТИКА» ПОПАЛСЯ НА НЕКАЧЕСТВЕННОМ МАСЛЕ
Управление Россельхознадзора по Калининградской области добилось временного запрета на деятельность ООО «Пищевой комбинат «Балтика», сообщила пресс-служба управления.
Подробнее ...