Специалисты Казанской государственной академии ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана Казанского ГАУ создали новую кормовую добавку, которая улучшает вкус мяса перепелов. Бульон из такого мяса становится более ароматным и наваристым, а само мясо — сочнее.
Подробнее ...
Группа компаний «Дамате» («Индилайт», «Озёрка», BazarCo, «Карачаевская черная», Salima, «Только!») открыла восемь новых стран для экспортных поставок продукции: мяса индейки, утки и продукции глубокой переработки. Таким образом, сегодня компания имеет разрешения на поставки продукции в более чем 60 стран мира.
Подробнее ...
В телеграмм-канале Ассоциации Мясопереработчиков (АСОМП) подробно описали, в какие сроки и какие именно категории продуктов войдут в эксперимент по маркировке мясных изделий и полуфабрикатов.
Подробнее ...
Департамент здравоохранения штата Флорида, США, выпустил официальное предупреждение о недопустимости употребления в пищу мяса ковровых питонов. Исследование, проведенное на 487 особях, выявило критически высокое содержание ртути в мясе этих рептилий.
Подробнее ...
Ученые из Саратова разработали уникальную линейку консервов для сбалансированного и полезного питания. Она отличается высоким содержанием белка и богатым витаминно-минеральным составом.
Подробнее ...
Исследователи из России разработали антитела, позволяющие с очень высоким уровнем достоверности выявлять следы присутствия возбудителя бруцеллеза в фермерских продуктах и в образцах крови домашних животных.
Подробнее ...
Немецкая сеть супермаркетов-дискаунтеров запустила в Бельгии производство «гибридного» мяса: мясного фарша, который состоит на 60% из говядины и на 40% из растительных белков.
Подробнее ...
Компания «Мираторг» объявляет о внесении породы крупного рогатого скота Вагю в российский перечень видов и пород (типов, кроссов линий) животных, используемых в разведении племенных животных.
Подробнее ...
В нескольких магазинах Минска покупатели обнаружили мясные снеки с провокационной надписью на упаковке. Выяснилось, что продукт на прилавок «подкинули», сообщили в пресс-службе Министерства антимонопольного регулирования и торговли Белоруссии.
Подробнее ...
В Казахстане в ближайшее время может стартовать промышленная переработка мяса сайгаков — об этом сообщил министр экологии и природных ресурсов Ерлан Нысанбаев. Речь идёт не только о регулировании численности животных, но и о поступлении их мяса в розничную продажу.
Подробнее ...