ЧЕМ ПРОИЗВОДИТЕЛИ МОГУТ ЗАМЕНИТЬ САХАР В ПРОДУКТАХ?
Директор “ЭФКО Инновации” Андрей Зюзин рассказал о том, как пищевые, в том числе молочные, производители могут постепенно заменить рафинированный сахар.
Подробнее ...
Метка: Мнение
«АШАН»: О МИРОВЫХ ТРЕНДАХ И КУДА ДВИГАТЬСЯ КОМПАНИИ
Директор по продажам «Ашан» в России, Исмаэль Жермен, рассказал о том, как будет меняться сеть «Ашан» и какие тренды в продуктовой рознице набирают силу во всем мире.
Подробнее ...
ОПАСНО ЛИ ВЕГЕТАРИАНСТВО ДЛЯ МОЗГА?
Среди диетологов переполох. Он разгорелся из-за научной публикации, где утверждается: диета, основанная на растительной пище, грозит… последствиями для мозга!
Подробнее ...
ЭКСПЕРТ: БИОТЕХНОЛОГИИ И МОРОЖЕНОЕ ИЗ ЭКСТРАКТА ОГУРЦА
Тренды, запрос на растительное питание, сертификация, биореактор, перспективы, персонализация питания и многое другое в рассказе главы «ЭФКО Инновации» Андрея Зюзина.
Подробнее ...
НА АКВАФЕРМАХ РЫБУ НАКАЧИВАЮТ ТОКСИЧНЫМ КОРМОМ?
«Искусственно выращенный норвежский лосось опасен!» – звучат в последнее время тревожные предупреждения. Канцерогенные пестициды,и вши,проникающие под чешую, и опасность генетических мутаций. Неужели такое возможно в Европе и тем более в Норвегии,помешанной на экологии?
Подробнее ...
АКАДЕМИК РАН: ЕСТЬ ФАЛЬСИФИКАЦИЯ НАДПИСИ, А ЕСТЬ – ПРОИЗВОДСТВА
Российское законодательство двусмысленным образом оговаривает, что именно считать фальсификатом, отмечает академик РАН и директор ВНИИТеК Андрей Петров.
Подробнее ...
СОЮЗМОЛОКО: ЙОДИРОВАННАЯ СОЛЬ ПРОТИВОРЕЧИТ ГОСТАМ
При доработке федерального закона «О профилактике заболеваний, вызванных дефицитом йода» крайне важно учесть технологические особенности производства молочных продуктов и риски для бизнеса при обязательном использовании йодированной соли для пищевого производства.
Подробнее ...
ТЕПЛИЧНАЯ ОТРАСЛЬ РОССИИ: СПУСТЯ 5 ЛЕТ ПРОДЭМБАРГО
Своим мнением о результатах, которые были достигнуты и прогнозах развития российской отрасли тепличного хозяйства поделилась директор проекта «Тепличные комплексы России и СНГ», Эльвира Сахабутдинова.
Подробнее ...
ЭКСПЕРТ: ТРЕНД НА СТМ, 100 КАЛОРИЙ, ЗОЖ
Почему ритейлеры перестали стесняться собственных торговых марок, сколько можно заработать на ЗОЖ и тех, кто считает калории.
Подробнее ...
ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЯБЛОК: 3 МЕСЯЦА ПОЖИВЕМ БЕЗ ИМПОРТА
После объявления Россельхознадзора о возобновлении поставок белорусских яблок в Россию, отечественные производители призвали ужесточить контроль над конкурентами и на 3 месяца запретить ввоз импортных фруктов.
Подробнее ...