Угрозой европейским ценностям стали российские производители пищевого оборудования. Крупнейшая в Европе выставочная компания «Мессе Франкфурт» объявила, что не ждет на своей выставке ИФФА 2022 экспонентов из России и Белоруссии.
Подробнее ...
Сетевое издание OHLEBE.ru, специализирующиеся на хлебопекарной и кондитерской отраслях, попросило представителей отрасли спрогнозировать будущее в сложившихся условиях, но говорить о нем эксперты пока не готовы.
Подробнее ...
Запрет Роспотребнадзора в части употребления школьниками колбасных изделий получил всплеск критики со стороны российского бизнеса и отраслевых экспертов.
Подробнее ...
Сырье, из которого делаются торты и вафли, а также соблюдение технологий производства этой продукции вызывают сейчас большие претензии.
Подробнее ...
«Растительное молоко» — это продукт, который имеет право на существование, но не может быть позиционирован как альтернатива обычному молоку. Об этом заявила технолог, кандидат технических наук Ольга Соколова.
Подробнее ...
Политика учета углеродного следа в России и других странах в будущем может распространиться на животноводство, приняв форму налога на мясо.
Подробнее ...
«Почта России» попросила Минфин помочь с получением лицензии на продажу алкоголя. Разрешение нужно для проведения эксперимента по доставке российских вин, заказанных через интернет.
Подробнее ...
К росту цен в розничных магазинах приводит принятая в России практика создавать товарные запасы на 40-50% больше необходимого.
Подробнее ...
Если человек откажется от натурального мяса в пользу растительных аналогов, это приведет к недостатку важных микро- и макроэлементов, ему придется дополнительно пить БАДы.
Подробнее ...
В ходе международной конференции Deep Food Tech, посвящённой инновационным продуктам, лидер практики по работе с игроками АПК в РФ и СНГ McKinsey & Company Степан Яшин заявил, что биотехнологическая революция свершилась.
Подробнее ...