Заведения формата dark kitchen и «личный повар» в скором времени станут новым трендом на рынке общепита, частично заменив доставки из кафе и фастфуда. Они будут популярны у специалистов на удаленке и семей, которые сами не успевают готовить.
Подробнее ...
Неправильный выбор упаковочных решений увеличивает затраты на внутреннюю логистику в среднем на 20%. Важно сместить фокус с цены упаковки к концепции «Совокупной стоимости владения» (Total Cost of Ownership), охватывающей полный цикл расходов.
Подробнее ...
Натуральный мед может на четверть вырасти в цене и стать редкостью на полках сетевой розницы. Во всяком случае, с такими ожиданиями в осенний сезон входят отраслевые объединения пчеловодов.
Подробнее ...
Введение прямого регулирования цен может привести к снижению маржинальности производителей хлебобулочных изделий и их банкротствам, а также исчезновению из продажи отдельных товарных позиций.
Подробнее ...
Минприроды России заявило, что планирует ограничить использование упаковки из полистирола для пищевой продукции, в частности, для яиц. Это может привести к росту цен на продукты для потребителей.
Подробнее ...
Стремительный рост продаж препаратов для похудения (агонистов GLP-1, таких как Ozempic и Wegovy), а также снижение интереса к алкоголю среди поколения Z (1997–2012 годы рождения) привели к снижению спроса на алкогольную продукцию.
Подробнее ...
Отличить фальсификат меда в магазине невозможно, однако настоящий продукт отличается особым вкусом и реакцией организма на него. Об этом заявил председатель Союза пчеловодов России Валерий Капунин.
Подробнее ...
Производство водки в России в 2023 году снизилось на 4,3% по сравнению с 2022 годом и составило 80,4 млн дал, производство коньяка – на 0,7%, до 8,8 млн дал. Производитель сидров Bullevie Дмитрий Тихомирова поделился оценкой такой ситуации.
Подробнее ...
Соответствие шоколада «Аленка» и других продуктов, получивших сертификат халяль, требованиям ислама вызывает сомнение, заявили представители мусульманского экспертного сообщества.
Подробнее ...
Сейчас SPF-яйца для производства в том числе живых ветеринарных вакцин Россия завозит из-за рубежа, в основном из Германии. Что нужно для запуска собственного производства SPF-яйца в России?
Подробнее ...