В Общественной палате РФ прошли общественные слушания на тему «Проблемы регулирования использования пальмового масла в пищевой промышленности». В ходе мероприятия выступил глава Масложирового союза России Михаил Мальцев.
Подробнее ...
Дискаунтеры — лидеры российского ретейла по темпам развития. Виктор Бахов, директор по маркетингу сети гастрономов «Красный Яр» и дискаунтеров «Батон», анализирует плюсы и минусы этого формата с точки зрения бизнес-процессов.
Подробнее ...
Мясопереработчики начали направлять запросы в сети о повышении оптовых цен на продукцию. Такие обращения получили в «Ленте». Поставщики ссылаются на рост стоимости сырья и просят повысить цены в пределах 10%.
Подробнее ...
С середины лета прошлого года к 8 февраля 2021 года розничные цены на курицу выросли со 139,33 до 148,9 рубля за кг, а на свинину — с 260,83 до 270,2 рубля за кг, следует из данных Росстата.
Подробнее ...
Директор департамента исследований Роскачества Людмила Буслаева рассказала, какую икру покупать небезопасно и как ее проверить на подлинность.
Подробнее ...
Михаил Гончаров, основатель и совладелец сети ресторанов «Теремок», на примерах доказывает, что тренда на здоровое питание не существует ни в России, ни за ее пределами.
Подробнее ...
Директор научно-испытательного центра (НИЦ) «Черкизово», доктор биологических наук Сергей Шаповалов считает, что в России пока рано говорить о перспективах искусственно произведенного питания, в частности растительного мяса.
Подробнее ...
Бывший член комитета Совфеда по аграрно-продовольственной политике Сергей Лисовский поделился мнением, что популярность заменителей животных продуктов навязана извне.
Подробнее ...
С 1 января 2022 года в России постановлением правительства будут признаны недействующими Правила ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов на рынках.
Подробнее ...
Доходы от продажи некачественной бутилированной воды, по мнению экспертов, можно сравнить с доходами от продажи оружия, сопротивление проекту по маркировке такой продукции огромное, заявила спикер Совфеда Валентина Матвиенко.
Подробнее ...