Паштет из «кровавых» моллюсков и хамсу в вакууме создали во ВНИРО
Ученые Азово-Черноморского филиала Всероссийского НИИ рыбоводства и океанографии изобрели паштет из моллюска-анадары и новый способ приготовления хамсы.
Подробнее ...
Метка: Паштет
Новые паштеты и риеты под брендом PATISSIMO выпустил «Ратимир»
Мясоперерабатывающий завод «Ратимир» отметил своё 29-летие открытием первой в Приморье полностью автоматизированной линии по производству паштетов и мясных риетов PATISSIMO.
Подробнее ...
Технологию паштета из северного оленя разработали в ТИУ
Ученые Тюменского индустриального университета разработали рецептуру и технологию серийного производства паштета функционального назначения на основе мяса и субпродуктов оленя северного.
Подробнее ...
Новый ГОСТ разрешает добавлять в детские паштеты душистый перец
Новый стандарт (ГОСТ 35280-2025, вступающий в силу с 1 сентября 2026), определяющий, какими должны быть паштеты для детей, приняло российское Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии.
Подробнее ...
Паштет из яиц выпустили в Белоруссии
Этим летом портфель белорусских компаний прирос самыми необычными новинками. Солигорская птицефабрика выпустила паштеты из куриных и перепелиных яиц. И название у них интересное — «ПаштEgg».
Подробнее ...
Паштеты из морепродуктов и лосося будут производить в Магадане
Рыбоперерабатывающие предприятия Магаданской области начали подготовку к лососевой путине. Промышленный лов лосося в регионе стартует в начале июля и к этому времени на заводах все должно быть готово к приему большого количества горбуши.
Подробнее ...
Веганский паштет с черным трюфелем – «лучший продукт Эстонии»
На XVI Ежегодной конференции пищевой промышленности были названы победители конкурса «Лучший продукт питания Эстонии 2024». Специальную премию Таллинна получило предприятие OÜ Vegestar (торговая марка Thormi) за разработку паштета на растительной основе с черным трюфелем.
Подробнее ...
Паштет с добавлением хумуса разработали в Уфе
Меню по генетическому паспорту. В столице Башкортостана на базе кампуса Евразийского научно-образовательного центра обсудили реализацию проекта по функциональному питанию.
Подробнее ...
Паштет из улиток начнут производить в Псковской области
О тонкостях приготовления такого необычного блюда из улиток вида Helix Pomatia, рассказал владелец улиточной фермы Escargot D’Or Алексей Корочкин.
Подробнее ...
Паштет из печени улиток будут готовить в Калуге
Ежегодный фестиваль «Калуга. Улица. Еда.», который прошёл в августе, открыл для гостей праздника 45 гастрономических проектов. Каждый готов был удивить гурманов необычными блюдами.
Подробнее ...