Астраханское предприятие «Чаганское», выращивающее топинамбур и производящее из него сироп, планирует в 2025 году начать выпуск инулиновой пасты, диетического продукта для диабетиков.
Подробнее ...
Российские ученые завершили разработку нового пребиотика, который сокращает скорость процесса томления молока. Исследование проводилось специалистами НИЦ ППиФ ГК «СОЮЗСНАБ».
Подробнее ...
Впервые в истории учёные БелГУ получили Свидетельство о государственной регистрации продукции ЕврАзЭС. Уникальный результат многолетнего труда учёных НИИ Фармакологии живых систем теперь закреплён в едином реестре с именем БелГУ как заявителя и производителя.
Подробнее ...
Российские ученые разработали инновационную технологию производства высокойодных эмульгаторов нового поколения. Технология, состоящая из восьми этапов, позволяет получить эмульгаторы, обладающие уникальными свойствами.
Подробнее ...
В ходе визита Дирекции НТП в ФГБНУ Федеральный аграрный научный центр Северо-Востока имени Н.В. Рудницкого состоялась встреча с молодыми учеными селекционно-семеноводческого центра.
Подробнее ...
Сахарные спирты, или полиолы – категория углеводов, которые часто используются как заменители сахара. Здесь мы рассмотрим пользу и вред каждого из них.
Подробнее ...
Команда исследователей из Астраханского государственного технического университета получила натуральную пищевую добавку из чёрного риса по инновационной методике.
Подробнее ...
Немецкие исследователи пришли к выводу, что пищевая добавка Е407, известная как каррагинан, может способствовать развитию воспалительных заболеваний кишечника и повышению уровня сахара в крови.
Подробнее ...
Ученые Санкт‑Петербургского государственного университета (СПбГУ) создали тест‑систему, которая позволяет определять уровень концентрации аскорбиновой кислоты в продуктах питания. Обработать информацию тест‑полоски можно с помощью приложения для смартфона почти мгновенно.
Подробнее ...
В Краснодарском крае рассмотрят возможность создания завода по переработке гуара. Об этом рассказал член кубанской народной академии наук, доктор сельскохозяйственных наук Михаил Волошин.
Подробнее ...