Ученые НИЦ «Курчатовский институт» научили бактерию Corynebacterium glutamicum синтезировать валин. Его называют одной из девяти незаменимых аминокислот: они не синтезируются в организмах человека и животных и должны поступать с пищей.
Подробнее ...
Австралийская продовольственная и сельскохозяйственная компания Wide Open Agriculture завершила предварительные испытания продукта с люпиновым волокном, который использовался для обогащения хлеба в качестве доказательства концепции пользы пищевого люпина, сообщает предприятие в релизе.
Подробнее ...
Сотрудники Министерства здравоохранения Японии провели обыски на двух заводах Kobayashi Pharmaceutical после массового отравления населения биологически активными добавками компании.
Подробнее ...
Шведская компания ААК презентовала смесь АkoVeg, которая состоит из кокосового масла и «хлопья» клетчатки. Разработчик убеждает, что новинка произведет революцию, поскольку сделает растительное мясо таким же аппетитным и вкусным, как настоящее.
Подробнее ...
Опасные биологически активные добавки (БАД) с ферментами красных дрожжей компании Kobayashi Pharmaceutical не зарегистрированы в России и не имеют сертификата соответствия для продажи.
Подробнее ...
Исследователи химического факультета Томского государственного университета (ТГУ) выяснили, что именно придает пихтовому экстракту антиоксидантные свойства и какие экстракты из пихты могут использоваться как биологическая добавка.
Подробнее ...
Производитель пищевых ингредиентов ГК «СОЮЗСНАБ» сообщил о прорыве в разработке вкусоароматических веществ, которые с вводом санкций находятся в дефиците в пищевой и фармацевтический отраслях.
Подробнее ...
В ЕС обсуждается полный запрет на использование жидкого дыма — ароматизатора в виде жидкости или сухого концентрата, который добавляют в мясные, рыбные продукты, в колбасу, сыр, чипсы, супы, соусы и другие продукты.
Подробнее ...
В научном центре Коми провели масштабное исследование отходов кофейного производства, кофейной шелухи и квакеров, недозрелых кофейных зерен.
Подробнее ...
Специалисты Научно-исследовательского центра пищевой промышленности и фармацевтики ГК «СОЮЗСНАБ» создали уникальную композицию подсластителей слаще привычного сахара в 8 раз.
Подробнее ...