Самарские ученые сами выращивают плесень для сверхтвердого голубого сыра
В сыроварне Самарского государственного технического университета (Самарский политех) разработали собственную методику подготовки молока и синтезировали вещества, придающие сыру особую пикантность.
Подробнее ...