В Швейцарии забили тревогу по поводу возможного исчезновения сыра Эмменталь. В чистом молоке, производимом машинным путем, нет частичек сена. В этой связи в сыре пропали типичные дырки. В решении проблемы дело дошло до суда.
Подробнее ...
Швейцарский научно-исследовательский центр Agroscope успешно разработал растительную альтернативу сыру раклет на основе местного подсолнечного жмыха в рамках проекта Innosuisse.
Подробнее ...
Швейцарская компания Bröring Technology GmbH разработала инновационное электронное яйцо, которое точно регистрирует все воздействия на пути от гнезда до упаковки.
Подробнее ...
Правительство Швейцарии намерено разрешить импорт так называемой «хлорированной курицы» из США, чтобы найти компромисс в споре с США о тарифах. Ранее США ввели пошлины на швейцарский экспорт в размере до 39%.
Подробнее ...
Компания RIVR собирается в ближайшем будущем организовать доставку готовых к употреблению продуктов с помощью четвероногих роботов с ИИ, напоминающих собак.
Подробнее ...
25 июня 2025 года Швейцарский Федеральный Совет (Бундесрат) внёс поправки в законы, касающиеся упаковок для пищевых продуктов и их утилизации.
Подробнее ...
В Швейцарии исследователи из научно-исследовательского института Empa разработали биоматериал на основе грибницы, который не только полностью биоразлагаем, но и обладает высокой прочностью и функциональностью.
Подробнее ...
Швейцарский шеф-повар Джозайя Райхен совместил кулинарию с искусством пиксель-арта, изобразив прыгающего Марио на 400 печеньях.
Подробнее ...
Швейцарская компания Nutriswiss может предоставить структурированные и органические триглицериды (ТАГ) производителям, желающим заменить пальмовое масло в своих продуктах питания на органические растительные заменители.
Подробнее ...
Группа компаний Wauwiler Champignons AG совместно со стартапом MycoSense разработала систему помощи при сборе урожая с использованием искусственного интеллекта. «Прожектор» показывает сборщикам спелые и качественные грибы, делая процесс более эффективным.
Подробнее ...