«хлорированная курица», курятина с хлором, США

Американскую курятину, обработанную хлором, навязывают Швейцарии

Правительство Швейцарии намерено разрешить импорт так называемой «хлорированной курицы» из США, чтобы найти компромисс в споре с США о тарифах. Ранее США ввели пошлины на швейцарский экспорт в размере до 39%.

Подробнее ...
«Грибные» пакеты, отходы, Empa

«Грибные» пакеты для отходов создали в Швейцарии

В Швейцарии исследователи из научно-исследовательского института Empa разработали биоматериал на основе грибницы, который не только полностью биоразлагаем, но и обладает высокой прочностью и функциональностью.

Подробнее ...
триглицериды, Nutriswiss, пальмовое масло

Альтернативу пальмовому маслу для кондитеров создали в Швейцарии

Швейцарская компания Nutriswiss может предоставить структурированные и органические триглицериды (ТАГ) производителям, желающим заменить пальмовое масло в своих продуктах питания на органические растительные заменители.

Подробнее ...
Шампиньоны, Швейцария, Wauwiler Champignons AG

Спелость шампиньонов определяет ИИ в Швейцарии

Группа компаний Wauwiler Champignons AG совместно со стартапом MycoSense разработала систему помощи при сборе урожая с использованием искусственного интеллекта. «Прожектор» показывает сборщикам спелые и качественные грибы, делая процесс более эффективным.

Подробнее ...
шоколад, Max Felchlin, какао

Полезный шоколад с отходами какао бобов создали ученые

Исследователи из Швейцарской высшей технической школы Цюриха совместно со швейцарской шоколадной фабрикой Max Felchlin AG разработали рецепт какао-фруктового шоколада, в котором, помимо бобов, используется мякоть плода и внутренняя часть его кожуры.

Подробнее ...