Стейк, плесень, LUMA

Стейки из мяса с плесневыми грибами признали лучшими в США

В США прошел конкурс World Steak Challenge, и награду за лучший стейк в категории «Северная Америка» в 2024 году получили два швейцарских повара, которые приготовили кусок мяса, облагороженный плесневелыми грибами.

Подробнее ...
картофель, жаростойкий, США

Картофель с увеличением клубня на 30% при жаре вывели в США

Команда ученых из Университета Иллинойса в Урбане-Шампейне спроектировала картофель, который станет более устойчивым к глобальному потеплению, показав 30%-ное увеличение массы клубней в условиях аномальной жары.

Подробнее ...