Рай для свиней устроил фермер из Нидерландов
Доктор Кейс Шипенс, голландский фермер, известный как «заклинатель свиней», призывает относиться к животным по-человечески.
Подробнее ...
Метка: Свинина
«Настоящие» свиные колбаски из клеток свиньи появятся к 2023 году
Компания Ivy Farm, работающая над мясом, выращенным на клеточных культурах, заявляет, что запустит производство свиных колбас на основе клеток в 2023 году, а также изучит другие варианты выращиваемого мяса.
Подробнее ...
Тучных свиней обвинили в обрушении цен на мясо
Китайские фермеры стали откармливать животных так, что они вырастают вдвое больше обычного размера. Они надеются, что большие животные начнут приносить более высокую прибыль, если цены восстановятся.
Подробнее ...
Корейские ученые сделали свиное мясо в пробирке
Ученые из Южной Кореи взяли мышечные стволовые клетки от свиньи, стимулировали их размножение в пробирке, чтобы создать мышечную ткань, похожую на ткань свинины.
Подробнее ...
Что нужно знать о буженине
Бужениной называется запечённый кусок мяса (чаще всего – свинины, также используется говядина и баранина) без костей, но с жировой прослойкой.
Подробнее ...
Роль рН в качестве свинины
Если спросить эксперта по мясу, каков самый важный фактор в определении качества свинины, он, скорее всего, ответит, что это рН (водородная активность).
Подробнее ...
«Омский бекон» выпустил сибирские мясные снеки
В преддверии теплых весенних прогулок «Омский бекон» создал сибирские снеки SIBEERIA.
Подробнее ...
Beyond Meat запускает в Китае «растительную» свинину
Новый завод Beyond Meat, открывающийся в Китае, будет производить ряд продуктов на основе растительного белка, в том числе продукты из говядины и птицы, а также новый продукт питания Beyond Pork.
Подробнее ...
Исчезающую породу пузатых свиней клонируют в Азии
Вьетнам клонировал находящуюся под угрозой исчезновения вьетнамскую пузатую свинью, используя инновационный метод клонирования соматических клеток.
Подробнее ...
У самых вкусных свиней в мире выявили АЧС
В Венгрии под угрозой оказались свиньи с самым вкусным мясом – мангалы.
Подробнее ...