Минувшей осенью учёные Новосибирского государственного аграрного университета презентовали коллегам из КНР свою разработку — сыр с ягодами, которые используют в народной медицине. Китайцы заинтересовались продуктом и в скором времени намерены повторить сибирский рецепт.
Подробнее ...
Европейский молочный гигант Hochland совместно со специалистами по точной ферментации Those Vegan Cowboys тестирует производство полутвердых и твердых сыров с микробным казеином.
Подробнее ...
В Вилейке на производственной площадке ОАО «Минский молочный завод №1» в рамках программы «Один район — один проект» был реализован уникальный для республики проект по производству сыров с белой плесенью.
Подробнее ...
В Амгинском районе Якутии с 2013-го производят сыр, который пользуется большим спросом. Сейчас он продается не только в магазинах республики, но и в Москве и Благовещенске.
Подробнее ...
Отдел профилактики Провинциальной компании здравоохранения Тренто (Италия) сообщил о случае пищевой кишечной инфекции, поразившей 9-летнего ребенка.
Подробнее ...
Северо-Западное межрегиональное Управление Россельхознадзора аннулировало больше 200 производственных ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) на молочную продукцию производства петербургского ООО «Русмол».
Подробнее ...
Роскачество исследовало полутвердый сыр «Маасдам» 20 наиболее популярных торговых марок. Лабораторные испытания полутвердого сыра «Маасдам» показали, что продукциях всех исследованных марок безопасна.
Подробнее ...
В белорусском сыре марки «Молочный мир» обнаружена кишечная палочка. Об этом говорится в письме Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору Россельхознадзора.
Подробнее ...
Ученые из Курганского Государственного Университета разработали технологию производства мягких сыров с использованием растительных компонентов. Разработка получила серебряную медаль на Российской агропромышленной выставке «Золотая осень — 2024», сообщает пресс-служба КГУ.
Подробнее ...
Ученые Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ) разрабатывают рецептуры мягких сортов сыра, в том числе предназначенных для диетического питания в санаториях Кавказских Минеральных Вод.
Подробнее ...