Департамент АПК Костромской области опубликовал информацию о результатах исследований ДНК коров костромской породы. Оказалось, что выведенная в 1920-1930-е годы порода оказалась на удивление современной в смысле требований к молоку.
Подробнее ...
Загадочную смерть 16-летнего учащегося столичного колледжа расследуют стражи порядка. Парень страдал тяжелой пищевой аллергией, заказал себе пиццу и после этого был найден мертвым.
Подробнее ...
Мини-цех по производству рассольных сыров открыли в Кожевниковском районе (Томская область), которые производят по старинным армянским рецептам. Эту продукцию, уверяют эксперты, можно встретить далеко не везде, за исключением Москвы.
Подробнее ...
В 2021 году «Агрокомплекс» им. Н.И. Ткачева приступит к строительству завода по выпуску сыров с белой и голубой плесенью.
Подробнее ...
Пучежский сыродельный завод (Ивановская область) выпустил продукт для повышения иммунитета. Налажено производство сыров с добавлением семян конопли, которые обладают противовоспалительным и бактерицидным действием.
Подробнее ...
«Лента» расширила сотрудничество с ресторанной сетью и увеличила ассортимент продукции.
Подробнее ...
Журналисты вместе с российской системой мониторинга качества решила выяснить, в каком плавленом мало сыра, а в каком много антибиотиков.
Подробнее ...
ООО «Сырная долина» оштрафовано на четверть миллиона за нарушение требований технических регламентов при производстве продукции.
Подробнее ...
Группа ученых из России и Франции предложила использовать для снижения веса пробиотик на основе бактерий, используемых для создания мягких сыров с плесенью. Эти микроорганизмы вырабатывают активирующий чувство насыщения белок.
Подробнее ...
Полутвердый сыр «Тильзитер» входит в тройку наиболее популярных сыров наряду с «Голландским» и «Российским». Роскачество решило исследовать этот сыр из-за отсутствия в России ГОСТов, которые устанавливают требования к сыру «Тильзитер».
Подробнее ...