Выращивание шампиньонов на основе биогумуса освоили в ТГПУ
Ученые Тульского государственного педагогического университета (ТГПУ) им. Л.Н. Толстого разработали технологию выращивания съедобных грибов на основе биогумуса и зоогумуса.
Подробнее ...
Метка: Технологии
Рост микрозелени ускорили на 20 % в МФТИ
Разработчики из МФТИ представили инновационный экономичный способ, который поможет обеспечить свежей зеленью и витаминами жителей удаленных северных территорий.
Подробнее ...
«Золотую» икру научились производить в Японии
Японские ученые научились выращивать «золотую» икру, которая считается одной из самых редких и дорогих в мире. «Золотая» икра отличается уникальным чуточку сладковатым и деликатным вкусом. Деликатес издавна ценится гурманами за свою исключительность и сложность в получении.
Подробнее ...
Новый ИИ по фото определяет питательность блюда
Подсчёт калорий во время диеты – непростое занятие. Даже если вы используете специальные программы, они обычно требуют ручного ввода данных. Но теперь достаточно одной фотографии…
Подробнее ...
Шафран вырастили за 10 дней в Саудовской Аравии
Ученые из Саудовской Аравии разработали новый метод выращивания шафрана, который может значительно снизить стоимость одной из самых дорогих пряностей в мире. Ученым удалось сократить период цветения растения вдвое.
Подробнее ...
Технологии для овечьего и буйволиного сыра разрабатывает ВНИИОК
В лаборатории перспективных молочных ресурсов на базе ВНИИОК – филиала ФГБНУ «Северо-Кавказский ФНАЦ», под руководством директора института А.И. Сурова, ведётся активная работа по отработке технологий производства сыров из нетрадиционных видов молока: овечьего, козьего и буйволиного.
Подробнее ...
Бюджетный способ проверки рыбы на мышьяк разработали в «ВГНКИ»
Алексей Третьяков из ФГБУ «Всероссийского государственного Центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов» представил новую методику анализа продукции с использованием растворов, которая станет доступной для всех российских лабораторий.
Подробнее ...
Виноделы Кубани возродят казачьи технологии создания напитков
Виноделы Краснодарского края в 2025 году планируют сделать упор на увеличение объемов выпуска оранжевых вин и игристых по старым казачьим технологиям.
Подробнее ...
ИИ для мониторинга вредителей разработан в Англии
Британская компания BrightAI выпустила систему мониторинга вредителей, которая должна защитить от них цепи поставок пищевых продуктов.
Подробнее ...
Для чего нужен ядерный магнитный резонанс в пищевом секторе?
Спектроскопия с применением ядерного магнитного резонанса (ЯМР) – один из самых эффективных способов анализировать состав пищевых продуктов и ингредиентов.
Подробнее ...