Исследователи из Тель-Авивского университета (Израиль) разработали метод, с помощью которого можно изменить характеристики томатов, включая вкус и форму плодов. Эта инновационная технология может быть применена к широкому спектру сельскохозяйственных культур.
Подробнее ...
Ученые Сибирского федерального университета создали сорбент из оксида алюминия, с помощью которого можно в домашних условиях узнать концентрацию красителя в различных блюдах и напитках. Об этом рассказали в Минобрнауки РФ.
Подробнее ...
Компания Amaea, специализирующаяся на разработке молекулярно импринтированных полимеров (MIP), представила решение для точечной очистки вина, которое позволило винодельням в Новой Зеландии, США и Канаде восстановить качество более чем 1,5 млн л продукции за последний год.
Подробнее ...
Уникальный биогель, разработанный учеными Новосибирского государственного технического университета НЭТИ, продлил свежесть шелковицы до трех дней вместо одного. Технология сохранения полезных свойств и внешнего вида позволит транспортировать ягоды на дальние расстояния.
Подробнее ...
Химики Северного Арктического федерального университета (САФУ) в Архангельске разработали способ получения полезных веществ из семян морошки, сообщили в пресс-службе вуза.
Подробнее ...
Рис японика широко известен как ингредиент для суши или роллов, поскольку имеет мягкую, нежную текстуру и несколько липкий. В Китае решили обработать этот рис ультразвуком, после он стал для полезен для людей, страдающих диабетом.
Подробнее ...
Ученые Научно-исследовательского центра пищевой промышленности и фармацевтики группы компаний «СОЮЗСНАБ» из Красногорска разработали инновационную систему стабилизации напитков, которая повышает их стабильность на 30% и обеспечивает устойчивость на протяжении всего срока хранения.
Подробнее ...
Компания Heineken открыла Heineken Studio, платформу для разработки инноваций. Цель проекта – разработать продукты в соответствии с предпочтениями потребителей.
Подробнее ...
Российский стартап Neiry работает над проектом «Нейророга». Его цель — увеличить надои у молочных коров за счет стимуляции их мозга через нейроимпланты.
Подробнее ...
В Челябинском государственном университете разработали технологию борьбы с опустыниванием. Ученые провели эксперимент и вырастили на почвах-песках злаковые растения при температуре от 24 до 40°C.
Подробнее ...