Учёные из Калининградского государственного технического университета запатентовали технологию получения гидролизатов из гидробионтов (организмов, обитающих в воде). Иными словами, это метод разложения сложного органического вещества под воздействием воды.
Подробнее ...
Студент Мелитопольского государственного университета (с 30.9.2022 город в составе РФ) Валерий Ерещенко совместно со своим научным руководителем Людмилой Сергеевой разработали новую технологию производства макаронных изделий без глютена.
Подробнее ...
Группа исследователей из Шанхайского института ядерных технологий под руководством профессора Ли Пейн приступает к масштабному эксперименту по применению радиационных технологий в пищевой промышленности.
Подробнее ...
Сербский ученый Марко Петкович ведет совместную научную деятельность с факультетами Автоматизации, мехатроники и управления и Агропромышленным Донского государственного технического университета. Российские ученые превращают его идеи в управляющие программы для установок по сушке продуктов питания.
Подробнее ...
Серия рыболовецких супертраулеров, которые строят на заводе в Санкт-Петербурге, предназначена для промысла минтая и сельди на Дальнем Востоке.
Подробнее ...
Специалисты биологического факультета Воронежского государственного университета разработали новый способ извлечения из кожи пресноводных рыб коллагена – ценного вещества для косметики, медицины и пищевой промышленности.
Подробнее ...
По заказу Министерства сельского хозяйства Российской Федерации ученые и студенты Института садоводства и ландшафтной архитектуры проводят работу по разработке агротехнологий нового поколения для выращивания ягодных растений.
Подробнее ...
Японские ученые из Токийского женского медицинского университета создали питательный раствор для выращивания мяса из фотосинтезирующих водорослей, называемых цианобактериями.
Подробнее ...
Учёные Красноярского научного центра СО РАН подобрали наиболее эффективные параметры искусственного освещения для выращивания быстрорастущих культурных растений, таких как редис.
Подробнее ...
Роботы, используемые в пищевом секторе, всё чаще попадают в новости о российских и зарубежных компаниях. Поговорим о том, какие реальные преимущества даёт их применение.
Подробнее ...