Ученые из Института пищевых и сельскохозяйственных наук Университета Флориды в США позаимствовали у перца ген CCS — он отвечает за синтез двух мощных антиоксидантов, капсантина и капсорубина, которые придают перцу красный цвет.
Подробнее ...
Аскорбиновая кислота, или витамин С, выполняет в организме сразу несколько функций. Этот витамин содержат практически все фрукты и овощи, но в каких его больше всего?
Подробнее ...
Студент Уфимского государственного нефтяного технического университета разработал инновационную систему, которая не только очищает, но и персонализирует питьевую воду, обогащая ее витаминами и минералами для поддержки иммунитета.
Подробнее ...
Ученые Бурятской государственной сельскохозяйственной академии вывели новый сорт черной смородины «Байкальское чудо» с рекордным содержанием витамина С и высокой урожайностью.
Подробнее ...
Югорский производитель натуральных продуктов — экофабрика «Этника» — получил государственную регистрацию на новый продукт: витаминизированный мармелад с необычными вкусами «Вишня-апельсин» и «Голубика-смородина-апельсин».
Подробнее ...
Витамины в энергетических напитках необходимы не для восполнения дефицита полезных веществ, а для более эффективной работы стимуляторов. Об этом рассказали в Пермском национальном исследовательском политехническом университете.
Подробнее ...
Революционный эксперимент по производству томатного супа из отредактированных помидоров с повышенным содержанием витамина «Солнечный свет» уже ведёт набор участников в Англии.
Подробнее ...
Могилевское предприятие «Бабушкина крынка» продолжает обновлять линейки своей продукции. В магазине «Евроопт» прошла дегустация йогуртов DETOX, обогащенных пребиотиками и витамином D3.
Подробнее ...
Ученые Санкт-Петербургского государственного университета (СПбГУ) разработали новый способ определения содержания биотина в составе пищевых продуктов и кормов, благодаря использованию растворителей последнего поколения.
Подробнее ...
Компания «Бочкари» выпустила новую питьевую воду с витаминами в линейке «Алтай Аква». В ассортименте появилась новая негазированная вода со вкусами лимон–лайм–грейпфрут и земляника, обогащённая витаминами группы B.
Подробнее ...