Самые понятные названия продуктов из «немяса» и «немолока»
Союз участников потребительского рынка обсудили методологические подходы к построению терминологии при определении продуктов питания на растительной основе.
Подробнее ...
Метка: Заменители мяса
Назван основной продукт для растительных заменителей в России
Союз производителей продукции на растительной основе рассказал о трендах отрасли, предпочтениях потребителей, а также – о том, какие растения чаще всего используются производителями.
Подробнее ...
Альтернативные «мясо» и «молоко» «Эфко» будет разрабатывать в ОАЭ
ГК «Эфко» (ТМ «Слобода» и др.) перенесет штаб-квартиру корпоративного венчурного фонда Fuel For Growth в ОАЭ. О решении группа объявит 14 февраля в рамках проходящего в Дубае Expo 2020, сообщил представитель «Эфко».
Подробнее ...
IKEA заманивает сотрудников «фрикадельками» из 3D-принтера
Мебельная сеть IKEA запустила рекрутинговую кампанию «Попробуй будущее», в рамках которой кандидатам на вакантное место предложено первыми попробовать напечатанные на 3D-принтере овощные фрикадельки.
Подробнее ...
«Мясной» отдел из заменителей открыл французский «Перекресток»
Торговая сеть Carrefour («Перекресток»), крупнейший французский ритейлер, решила первой в стране выделить для «мясных» альтернатив специальную лавку в супермаркете, по аналогии с традиционными отделами.
Подробнее ...
Для изменения техрегламента ЕАЭС нужна стандартизация растительных аналогов
Страны ЕАЭС согласились с необходимостью разработки стандартов для продукции на растительной основе, чтобы внести изменения в ТР ТС 021/2021 «О безопасности пищевой продукции».
Подробнее ...
Вяленое «мясо» на растительной основе выпустит Beyond Meat
Основанная в 2021 году компания The PLANeT Partnership, совместное предприятия Beyond Meat и PepsiCo, создаст свой первый продукт на растительной основе, им станет вяленое мясо.
Подробнее ...
Новый растительный «лосось» с Омега-3 имеет естественную текстуру
Израильский стартап Plantish произвел филе лосося из белков бобовых и экстракта водорослей. Для этого компания использовала собственную технологию 3D-печати. Продажу инновационного продукта планируется запустить в 2024 году.
Подробнее ...
Растительные «котлеты» и «колбаски» Welldone появились в «Перекрестке»
Сеть супермаркетов «Перекресток» запустила продажи альтернативного мяса Welldone в Москве и Московской области. Теперь его можно купить в отделе охлажденной продукции в 70 магазинах.
Подробнее ...
Сеть Wienerschnitzel первая в мире сделала веганский хот-дог
Для производства растительной сосиски, в ресторанах крупнейшей в мире сети хот-догов Wienerschnitzel, использовался веганский заменитель мяса двойного копчения, приготовленный из коричневого риса, гороха и белка конских бобов.
Подробнее ...